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店舗情報（アルル）

アルル

東京都豊島区

店舗情報

Information

食べ物に“こだわり”素材を選ぶ

体は食べ物によって作られます。現代は、糖尿病や高血圧、肥満アレルギーで悩んでいる方も多くいらっしゃいます。アルルでは、砂糖や油脂、卵、乳製品は不使用のものもご用意しています。素材も可能なかぎり国内産です。健康が気になる人も安心して食べられるパンをどうぞ。

所在地: 〒174-0002
東京都豊島区巣鴨1-21-11

TEL: 03-3944-6804

FAX: 03-3944-6804

最寄駅: JR巣鴨駅

アクセス: JR巣鴨駅から徒歩5分

営業時間: 9:00～21：00

定休日: 木曜日

駐車場: なし

イートイン: なし

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
お電話、ファクス、インターネットにて承ります。
TEL 03-3944-6804 FAX 03-3944-6804 http://homepage3.nifty.com/Aruru/Tu-Han/index3.html

ホームページ: http://www.aruru.org

ショッピングサイト: http://homepage3.nifty.com/Aruru/Tu-Han/index3.html

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パン情報

Bread

天然酵母Bread和穀

¥360（税込）

レーズンから抽出した自家製天然酵母を使用し、砂糖や油脂、卵、乳製品は不使用ですがずっしりとした重量感と独特の食感が魅力的です。焼成前重量500ｇ

お米のカステラ

¥200（税込）

えっ！お米でカステラ！・米粉100％のカステラです、米のカステラの食感をお味わいください。

グルテンフリー・お米パン

¥350（税込）

グルテンで体調が！、小麦アレルギーが！そのような方のために造りました。

豆乳クリームパン

¥180（税込）

米粉30％入りのパン生地に豆乳で作ったクリーム（卵は不使用）を包み込みました。焼成前重量100ｇ。

かぼちゃパン

¥250（税込）

栃木産小麦粉でパン生地を作り、かぼちゃ40％を練り込んだ、ほんのりスイートなパンです。焼成前重量150ｇ

ブルーベリークリームチーズパン

¥240（税込）

国産小麦のパン生地にブルーベリーを練り込み、まろやかなクリームチーズを巻き込みました。焼成前重量120ｇ

ライ麦ビターショコラ

¥340（税込）

ライ麦のパンにビターなチョコレートを巻き込みマカダミアナッツを加えました。土曜限定。焼成前重量110ｇ

ニョッキバジル・ドライトマト入り

¥220（税込）

パスタのニョッキの食感をパンに生かしました。このほか、ニョッキチーズ、プレーンの２つの味があります。焼成前重量110ｇ

雑穀ライ麦パン

¥360（税込）

ドイツ産ライ麦粉40％と国産小麦粉でパン生地を作り、アワ、ヒエ、キビを混入して作りました。月・土曜限定。焼成前重量300ｇ

米粉ときな粉のロールパン

¥80（税込）

もちっとした食感は米粉の作用です。米ときな粉、和風の味をパンに生かしました。焼成前重量50ｇ

天然酵母食パン

¥300（税込）

米と小麦の酵母菌で作ります。油脂、卵、乳製品は不使用です。トーストがカリッとした食感です。焼成前重量400ｇ

古代パン

¥350（税込）

粉、塩、水のみで作るパンの原点。BC3000年ごろの「古式製法」で作ります。火・金・日曜限定。焼成前重量300ｇ

全粒粉100％ブレッド

¥350（税込）

天然酵母を使い全粒粉100％で作りました。糖尿病の働きやインスリンダイエットとしても繊維質がよい作用をします。月・土曜限定。焼成前重量300ｇ

無塩パン

¥280（税込）

塩分を控えなければならない方、高血圧や腎臓疾患、妊娠中の女性で塩分を控えなければならない方のために作りました。水分はオレンジ果汁を使用。火・日曜限定。焼成前重量300ｇ

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.02.21

お客さまの声から生まれる”個性パン”

店主の林春二です。はじめ、アルルはケーキ屋としてスタートしました。その後、パン屋に変わり、「身土不二」の考え方に触れたこと、アレルギーに悩むお客さまの声を聞いたことで、国産の良質な素材でパンを作るようになりました。初めて国産小麦を使ったとき、「小麦が生きている！」と感じた衝撃は忘れられません。現在は、レストランで修業経験のあるシェフの息子とともにパンを作っています。これからもお客様の声をもとにした商品開発も続け、丁寧な整形と食感を考えたパンの形作りを大切に、おいしく体にやさしいパンを作っていきます。お店には、パンの紹介や食べ物としてのパンの考え方などを紹介するパンフレットが№13までそろっているので、ご来店いただいた際はお気軽にお尋ねください。

2014.02.21

可能なかぎり国産素材で作ります

「身土不二」の観点から、アルルでは可能な限り国産素材を使っていきたいと思っています。身土不二とは、人間の体と土地は切り離せない関係にあるということ。その土地でその季節にとれたものを食べるのが健康によいという考え方です。小麦はライ麦以外は国産、塩は徳島産、砂糖は沖縄の本和香糖や三温糖、黒糖を使用しています。お客さまの中にはアレルギーを持ったお子様を持つお母様や、病気のために塩分の摂取が制限されている方もいます。アルルのパンは、乳製品や砂糖、油脂を使用していないパンやお菓子、塩を使っていないパンなどをご用意しています。ぜひ気軽にご相談ください。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。