東京都豊島区

Backer Fujiwara

4.5坪の小さい店に、約50種類のパンやスイーツが並びます

パンに合わせて天然酵母とイーストの両方を使用。添加物や保存料不使用なので、安心して召し上がっていただけます。クリスマスのケーキや、バレンタインのトリュフと、イベントもののスイーツや、バースデーケーキも承っています!

商品情報

おすすめ商品

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おすすめ

エビグラタン

¥230(税込)
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最初は冬だけの限定商品でしたが、お客さんの希望で通年置くようになった人気のパン。バゲット生地をくりぬいて、中に自家製のグラタン、エビ、チーズを載せて焼き上げました。とろりとしたグラタンがたっぷり。

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おすすめ

ベリーベリークリームチーズベーグル

¥250(税込)
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ブルーベリーとクランベリー、ストロベリーの3つのドライベリーをたっぷり生地に練り込んでから、どこを食べてもクリームチーズが出てくるように中心に配置。当店の一番人気の商品です。

ラインナップ

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イチオシ
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究極のメロンパン

¥210(税込)

通常は上だけにかかっているクッキー生地で全体を包んで、サクサク感をアップしました。中には自家製のカスタードクリームが入っています。夏は冷やしてもおいしいんですよ。

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もちもちバターロール

¥200(税込)

湯種仕込みで、生地がよく伸びるようになるため、仕上がりはもっちりしっとり。表面に卵液は塗らず、素朴な雰囲気に仕上げています。3個入り。

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さくらベリーブレッド

¥580(税込)

ドライストロベリーとドライクランベリーが入った食パンで、グレナデンシロップを使ってかわいらしいピンク色の生地に仕上げてあります。少し甘目の生地で、そのままでも、軽くトーストしても。2枚入りで150円。

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カンパーニュ

¥300(税込)

ライ麦粉20%で、素朴な味わいでクセがないのでどなたでも食べやすいパン。皮はパリっと、クラムはしっとり。チーズなどと合わせるのがおすすめです。ライ麦パン初心者の方にもぜひ。

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ベルリーナラントブロート

¥680(税込)

表面のひび割れとなまこ型が特徴の田舎パン。ライ麦粉80%配合、目が詰まったクラムでずっしり重く、食感はしっとり。ライ麦酵母による香りと風味がしっかり味わえます。ドイツ系ライ麦パンは日替わりメニュー。1/2本は340円。

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フランボワーズ

¥190(税込)

デニッシュ生地のパンは当店ではよく売れていて、いろいろな種類を作っていますが、最近人気の一品がこれ。さっくりデニッシュに、自家製のフランボワーズジャム、その下にチョコクリームが入っています。

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アップルパイ

¥200(税込)

毎年10〜6月に出しています。雑誌に取り上げられたことがあり、季節になると楽しみにしてくれている人が多いメニューです。周りはサクサク、パリパリで、薄切りにしたシャキシャキのリンゴが何層にも重なっています。

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シュークリーム

¥160(税込)

オーダーを受けてから、生クリームとカスタードクリームを詰めて、粉糖をかけます。シューはしっかり焼いて、香ばしくサクッとした食感です。手作りのクリームは甘すぎず、バニラの香りが後を引きます。

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イチオシ
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エビグラタン

¥230(税込)

最初は冬だけの限定商品でしたが、お客さんの希望で通年置くようになった人気のパン。バゲット生地をくりぬいて、中に自家製のグラタン、エビ、チーズを載せて焼き上げました。とろりとしたグラタンがたっぷり。

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イチオシ
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ベリーベリークリームチーズベーグル

¥250(税込)

ブルーベリーとクランベリー、ストロベリーの3つのドライベリーをたっぷり生地に練り込んでから、どこを食べてもクリームチーズが出てくるように中心に配置。当店の一番人気の商品です。

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