Boulangerie goût 谷六本店
大阪府大阪市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2017.12.25
小麦も野菜も畑の恵み。安全で美味しいパンをお客さまに届けたい
グゥの谷六本店はもうすぐ創業10周年。地域の皆さんに愛されながら、お客さまに満足していただけるパンづくりに励んできました。パンづくりを突き詰めていくと、素材にこだわりたくなってきます。グゥでは新メニューを開発するとき、つくりたいパンの味や香り、食感を実現するために、さまざまな産地、品種の小麦粉をセレクトして独自の配合でブレンド。ドライフルーツや各種クリーム、自家農園のもぎたて野菜などをパンにあわせ、オリジナリティあふれるパンを誕生させています。小麦は農産物。だからグゥの職人は農業について、流通から製粉のことまで、きちんと勉強した上で作業をしています。使用する素材に対する感謝の気持ちを忘れず、その土地の食文化を伝えられるパンづくりが目標です。コーヒーとパンを味わうことができるベーカリーカフェの谷町四丁目店。2017年秋にオープンしたばかりのMoulins et Cafe gout(森ノ宮店)と、店舗を増やしながら、お客さまの日常に寄り添うパンづくりを、これからも続けたいと思っています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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