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表参道に仏発モッツァレラサンドイッチ「ンーモッツァ」2号店　イートインも用意

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2017.06.20【東京】

シブヤ経済新聞

表参道に仏発モッツァレラサンドイッチ「ンーモッツァ」2号店　イートインも用意

　表参道駅近く青山通り沿いの「青山オーバルビル」（渋谷区神宮前5）に5月、パリ発モツァレラサンドイッチ店「Mmmozza（ンーモッツァ）」の日本2号店「Mmmozza青山店」（TEL 03-5778-9255）がオープンした。経営はベイクルーズ（神南1）。

　パリでトラットリアなどを経営し、俳優としても活動するヤニング・サモさんが2011年にマレ地区の街角に開いた同店。同社は3月にテークアウトのショップとなる国内1号店を原宿にオープンした。

　2号店となる青山店は「H.I.S」跡に出店。店舗面積は28.49平方メートルで、席数はカウンター席6席を用意。ガラス張りのファサードには、本国のアーティストが描いたイラストを掲出している。

　サンドイッチは、フランスから空輸する水牛のモッツァレラチーズ「ブッファラ」を使い、本国と同じレシピで作る。イタリアの女の子をイメージした名前のメニューは、ブッファラやルッコラに、プロシュートやサラミなど4種類のから選べるシャルキュトリーを挟む「LAURA」（ハーフ950円、フル1,480円）をはじめ、同店限定メニューとしてクリームチーズや蜂蜜を加えたゴルゴンゾーラチーズとルッコラを挟む「GORCE」（同778円、1,166円）を用意。パンは、バゲット・チャバタ・フォカッチャから選べる。

　ほかにも、シャルキュトリー盛り合わせ（1,296円）や自家製ツナとカプレーゼ（1,706円）などのイートイン用のアペロ（＝アペリティフ）、クリームチーズ・マスカルポーネチーズ・リコッタチーズやバニラアイスを使い、グリオットチェリーとザクロシロップベースの氷菓「グラニテ」を添える「3CHEESE（トレッチーズ）SHAKE」（734円）も用意。サンドイッチに使うモッツァレラチーズ（1,188円）の物販も始めた。客単価は1,000円～1,500円ほど。

　オープン以降は原宿店同様、女性客の方が目立つというが、青山店はオフィスワーカーの利用も多いという。

　営業時間は11時～20時。
（シブヤ経済新聞）

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