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店舗情報（GURUMAN VITAL　パンの森垂井本店）

GURUMAN VITAL　パンの森垂井本店

岐阜県垂井町

店舗情報

Information

パンの香りと緑に包まれたパンの森

グルマンヴィタルで焼きたてのおいしいパンやお菓子を選んで、おとぎの国のようなパンの森で日常を忘れてゆっくり過ごしませんか。

所在地: 〒503-2124
岐阜県不破郡垂井町宮代441

TEL: 0584-23-2400

FAX: 0584-22-0096

最寄駅: JR垂井駅

アクセス: JR垂井駅から南へ徒歩約10分

営業時間: 8:00～19:00（月曜日のみ8:00～18:00）

定休日: 火曜日

駐車場: あり（約70台）

イートイン: あり
約30席です。
屋外にもテラス席がございます。

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
「グルマンヴィタル公式お取り寄せ通販サイト」よりご注文くださいませ。

ホームページ: http://www.guruman.co.jp/

ショッピングサイト: https://shop.guruman.co.jp/

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パン情報

Bread

石窯パリスエッテ醍醐味

¥464（税込） ¥430（税抜）

ヨーロッパの伝統的なパンを現代風にし、石窯で焼きました。外はパリッと中はもちもち。

石窯メロンパン

¥194（税込） ¥180（税抜）

外がカリッ、中がもっちりとした石窯ならではの食感のメロンパン。他にはないおいしさ。

厳選素材のこだわりクロワッサン

¥216（税込） ¥200（税抜）

カルピス社のバターを使用し、サクサク食感であっさりとした味と香りに仕上げました。

ショコラエテ

¥702（税込） ¥650（税抜）

ココアとチョコレートの生地に、クルミとレーズンをたっぷり練りこみました。しっとり食感。

バニラブレッド

¥918（税込） ¥850（税抜）

牛乳で仕込みあげたほんのり甘めの生地に、希少なバニラビーンズをたっぷり練りこみました。

kiriクリームチーズデニッシュ

¥319（税込） ¥295（税抜）

デニッシュ生地にカスタードを絞り、美味しいKiriクリームチーズをのせました。

レトロＧバゲット

¥286（税込） ¥265（税抜）

低温冷蔵発酵にてゆっくりと一晩熟成させることで、生地の旨味がより多く感じられます。

チーズクロワッサンウィンナー

¥259（税込） ¥240（税抜）

クロワッサンでチーズ入りウィンナーを巻き、カマンベールとミックスチーズをのせました。

チーズクッキー

¥216（税込） ¥200（税抜）

クリームチーズを包み、メロン皮をのせ焼き上げました。グルマン人気商品です。

チェダーチーズ

¥232（税込） ¥215（税抜）

フランス生地に、チェダー、カマンベール、ミュレットチーズを包み焼き上げました。

石窯チーズ食パン2分の1

¥400（税込） ¥370（税抜）

国産小麦を使用した生地にたっぷりチーズを練りこみ、薪の窯で焼きました。天然酵母。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2019.05.17

毎月22日開催「ケーキの日」

【グルマンヴィタル垂井本店】

みなさんこんにちは！！

毎月、大変ご好評頂いている「ケーキの日」のご案内です✨

5月は「抹茶のガトー」
清々しい爽やかな香りとすっきりした味わいの新緑を感じるケーキ
西尾の抹茶を使用した舌触りなめらかな抹茶ムースとバニラムース、台はゆずジャムを忍ばせたチョコビスケットです❤️

＜詳細＞
商品名：抹茶のガトー
日時:5/22(水) 11時より
場所:垂井本店カフェ横スペース
価格:1,500円（税込）

※整理券は10:30より配布します。
※数量限定

みなさまのご来店を心よりお待ちしております❤️

2017.11.24

熱い思いをお届けするために

毎週日曜日は中庭（アトリエ）でパン職人の社長自らが、普段店頭に並ばない石窯パンを焼き、熱い思いを届けようと奮闘しております。また、お届けパンは毎月１回、グルマンがパンやお菓子をセレクトして直接ご自宅までお届けするシステムです。３種のセットから選べて送料無料、詳しくはグルマン通販サイトを御覧ください。　https://shop.guruman.co.jp/hanpukai.html

2017.11.24

素材と製法にこだわり、おしゃれな中庭

毎朝薪を炊いており、その薪の余熱を利用して焼き上げている石窯パンになります。素材は納得したもののみを使用し、伝統的な製法を取り入れて作っています。乳酸菌・酢酸菌が含まれているサワー種を使用したドイツパンやバゲット、クロワッサン、デニッシュ、菓子パン、調理パンなど、ラインナップも様々。パンのデパートの様に、どんなお客様が来店されてもきっとお好みのパンが見つかります。
またパンを購入するだけではなく、カフェも併設しており、石窯で焼いたアツアツのピザがオススメです。店舗の裏にあるパンの森には、遊具やペットも入れるガーデンがあり、まるでフランスのアルザスにいるような雰囲気でパンを楽しむことが出来ます。

2017.11.24

天職に巡り合えました

グルマンヴィタルで製造のチーフをしております、小森です。コーヒーと洋菓子が好きすぎて、岐阜県内のお店はすべて巡ったことがあります。
元々はスーツを着て働くような仕事に就こうと考えていたのですが、私の親がグルマンヴィタルのパンが好きで、よく買いに来ておりました。親から「手に職をつけてみたら」との勧めがあったことから、パン作りの道に入ることになりました。
パン作りは何も知らないところから始まったのですが、学んでいく度に、日に日にその面白さがわかるようになり、気がついたら今年でもう２４年目です。おかげさまで毎日忙しい日々ですが、大勢のスタッフとともにお客様に喜んでいただけるパン作りに、楽しく、やりがいを持って励んでおります。

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