Hunaudieres
パン屋さんからのお知らせ
2020.05.08
ブーランジェリーカフェとしてリニューアルしました
カフェスペースを設け、おいしいパンと料理をお召し上がりいただけるようになりました。コーヒーや紅茶、スープとパンのセットのほか、キーマカレーやパスタ、ドリア、サンドイッチなどメニューを豊富にご用意しています。
2017.06.01
月ごとに一期一会のパンが登場
毎月、季節や行事に合わせた“そのときだけ”のパンが登場します。6月は「エビ」「クレソン」「ズッキーニ」のキッシュになります。当店自慢のキッシュを一度ご賞味下さい。
2016.12.05
素朴ともいえる素材そのもののおいしさを伝えたい
ようこそ、ユノディエールへ。店長の藤木英了です。今ではさまざまなパンが食べられていますが、小麦、ライ麦をはじめ素材のおいしさを知っていただきたいと、私は伝統的なヨーロッパの製法にこだわっています。特にドイツパンは、名店で修業した経験を生かして種類も多彩。バターを塗って朝食に、またオードブルとしてお酒と一緒に、と自由に楽しんでいただくのが一番ですが、本場の方がどんな風に食べているのかのご紹介も兼ねて、チーズやオリーブなども置いています。食べ方など何でも気軽にお尋ねくださいね。
2016.12.05
昔ながらのパンはご近所さんにも親しまれています。
どんな年齢、お好みの方にもパンを楽しんでいただけるよう、昔ながらのサンライズ、あんぱん、ジャムパン、クリームパンなども心を込めてていねいに作っています。いずれも中身はぎっしり、でもしつこさや重さのないパンです。
2016.12.05
自家製サワー種はライ麦を7日かけて熟成
パンを毎日の食卓へ、との思いから自家製天然酵母など素材にこだわったパンをご提供しています。なかでもドイツの黒パンに使うサワー種は、オープンから25年間、継ぎ足しにしたもの。いうなら糠と同じ。それを使うことで我が家の味が生まれるように、伝統のドイツパンもほかにはない当店だけの味わいです。ホテルやレストランでも使っていただいていているフランスパンともども、本場ご出身の方にもよく買っていただきます。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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