東京都立川市

ムッシュイワン

大切に引き継がれるホテルパン製法

日本のホテルパンの父と称される福田元吉からオーナーシェフ小倉孝樹が継承したホテルパン製法。元は、ロマノフ王朝の宮廷パン職人イワン・サゴヤン氏から福田氏に伝えられました。 イワン氏の名にちなんだ「ムッシュイワン」の柱であるイギリスパン、フランスパン、クロワッサンなどさまざまな商品でこの製法の風味をお楽しみいただけます。

商品情報

おすすめ商品

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おすすめ

イギリスパン

¥350(税込)
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シンプルだからこそごまかしのきかないパン。ブレッド類の中でも人気の商品です。

  • 焼き上がり時間 11:00
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おすすめ

クロワッサン

¥190(税込)
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香りとおいしさが感じられるパン。発酵バターを使用してていねいに作っています。

  • 焼き上がり時間 11:00

ラインナップ

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イチオシ
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Vバタール

¥320(税込)

ライ麦3%配合で香ばしく。ムッシュ・イワンの名から「V」と名づけました。

焼き上がり時間
  • 11:00
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自家製カレーパン

¥190(税込)

店内で調理したカレーは、お子さまも食べやすいようスパイシーさを調整しています。

焼き上がり時間
  • 10:00
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モーンプルンダー

¥270(税込)

ケシの実ペーストとクルミを生地と調和させました。しっとり食感で上品な甘さです。

焼き上がり時間
  • 10:00
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クーロンヌ

¥250(税込)

「王冠」という名のデニッシュはフランボワーズの色合いが鮮やか。クルミとシナモン風味がきいています。

焼き上がり時間
  • 10:00
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胡桃レザン

¥880(税込)

店内で挽いた全粒粉のカンパーニュは香り高い仕上がりです。サンドイッチにもお試しください。

焼き上がり時間
  • 10:00
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ムッシュブレッド

¥350(税込)

卵、砂糖不使用。湯ごね製法でモチモチ、やさしい味わいの食パンは人気絶大の商品。

焼き上がり時間
  • 11:00
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シシリアンカスクルート

¥420(税込)

ツナとドライトマトとオリーブのサンドイッチ。カスクルートは他に2種類あります。

焼き上がり時間
  • 10:00
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イチオシ
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イギリスパン

¥350(税込)

シンプルだからこそごまかしのきかないパン。ブレッド類の中でも人気の商品です。

焼き上がり時間
  • 11:00
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イチオシ
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クロワッサン

¥190(税込)

香りとおいしさが感じられるパン。発酵バターを使用してていねいに作っています。

焼き上がり時間
  • 11:00
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パン オレ

¥320(税込)

牛乳、生クリーム、練乳を使った昔ながらのレシピのミルクロール。4個入り。

焼き上がり時間
  • 10:00
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