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店舗情報（パン工房　風見鶏）

パン工房　風見鶏

埼玉県さいたま市南区

店舗情報

Information

“この店でしか味わえない美味なパン”をお届けします

オリジナルの天然酵母や国産小麦など厳選した材料を使用し、スペイン産の石窯で焼き上げたパンは、食感も風味もひと味違うものばかり。“何度でも食べたくなる、おいしい日本のパン”をお届けしています。

所在地: 〒336-0042
埼玉県さいたま市南区大谷口5338-6

TEL: 048-874-5831

FAX: 048-874-5836

最寄駅: JR武蔵野線東浦和駅

アクセス: 東浦和駅より徒歩15分

営業時間: 10:00～19:30

定休日: 木曜日・第3日曜日(第3日曜日はパン教室を開催)

駐車場: あり（7台）

イートイン: あり
6席

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
お電話にて承っております。

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パン情報

Bread

塩トースト

¥430（税込）

3種の天然酵母と国産小麦、岩塩のみを使った生地を高温の石窯で凝縮焼き。もっちりした食感と濃厚な小麦の味が楽しめる大人気商品。

王様のクリームパン

¥330（税込）

デニッシュ&バターの2層生地になめらかなカスタードクリームがたっぷり!

クロワッサン(甘ちゃん)

¥270（税込）

サクサクした食感とマーガリンのほんのりとした甘さがたまらない限定クロワッサン。

揚げなすとベーコンのフォカッチャ

¥390（税込）

ジューシィな揚げなすとベーコン、レタスをサンド。パンの塩気とよく合います。

えびフライ枝豆ポテトサラダ

¥500（税込）

塩パンにタルタルソースがたっぷりのえびフライやポテトサラダを挟んだボリュームサンド。

ソフトクリーム(カスタード)

¥340（税込）

ごまデニッシュの香ばしいサクサク感とカスタードクリームの甘みがベストマッチ。チョコクリームもあり。

塩パン

¥190（税込）

エキストラバージンオイルとイタリア岩塩のみで味つけした、モチモチした歯ごたえのイタリアパン。

カレンズ(オレンジピール・クリームチーズ・くるみ)

¥440（税込）

オレンジピールを入れた生地にクリームチーズをイン。ワインや日本酒との相性も◎。

イチジクバゲット(いちじく・くるみ・クランベリー・カレンズ)

¥440（税込）

いちじくやくるみ、クランベリーがぎっしり。薄く切って食べるのがおすすめ。

シンフォニー

¥250（税込）

外はサクサク、中はふわふわ。プリンをイメージしたやさしい味わい。

ほうれん草BOX

¥330（税込）

もっちりの生地にカマンベールチーズ、ほうれん草、ベーコンや松の実をイン。ワインにもぴったり。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.03.24

オリジナルの天然酵母など原料はもちろん、石窯にもこだわりが

オーナー自らが開発したオリジナルの天然酵母や国産小麦を厳選して使用し、砂糖ではなくはちみつで甘さを加えるなど材料にこだわるのはもちろん、焼き方にもひと工夫することで日本人がおいしいと感じる食感や味を追求しています。メディアにも取り上げられることの多い塩トーストを始め、10種類にも及ぶ食パンやカンパーニュなど飽きのこない食事パンはどれもおすすめ。また、具材にもこだわったボリュームたっぷりのサンドイッチやスイーツ感覚のお菓子パンなども人気です。

2014.03.24

他では真似のできない”日本のパン”を作りたい

30年以上パンを作り続けていますが、常に意識しているのは“工夫と進歩”。お客様の好みは時代とともに少しずつ変わっていくもの。だからこそ、「いつ食べてもおいしいよね」と思っていただけるように、長年親しまれているパンも実は少しずつ改良を重ねて続けています。目標とするのは“ごはんのようなパン”。そのまま食べてもトーストしても、惣菜と一緒に食べてもおいしい、日本人の口に合う飽きのこないパンを目指しています。　また、オリジナル酵母を開発したり、スペイン産石窯を使用したりしているのは、「ここの店でしか味わえないパンを作りたい」という想いがあるから。例えば、3種の天然酵母を使った生地を300℃という高温で焼き上げる塩トーストのもっちり感や味わいは、この石窯でしか生まれないもの。現状に満足せず、これからも“『パン工房風見鶏』ならではの日本のパン”をお届けしていきたいと思っています。

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