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店舗情報（BAKERY LOBO）

BAKERY LOBO

和歌山県和歌山市

店舗情報

Information

ぬくもりある空間で出迎えてくれる、やさしくて味わい深いパン

真っ白な壁に、天井には自然な風合いを活かした木のはり。そんな温かみのある空間で、約60種類のパンがお客様をお出迎えします。“普段使い”にも、“おもたせ”にも対応できる、バラエティー豊かなラインアップ。リーズナブルでありながら、味も見た目もクオリティの高いパンには、「自分の好きなパンを皆さんにも食べてもらいたい」というシェフの愛とやさしさがあふれています。

所在地: 〒640-8463
和歌山県和歌山市楠見中29‐11

TEL: 073‐453‐1993

FAX: 073‐453‐1993

最寄駅: 南海本線「紀ノ川」駅

アクセス: 南海本線「紀ノ川」駅から徒歩15分

営業時間: 9：00～19：30
※商品がなくなり次第終了

定休日: 日曜日

駐車場: あり（2台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

特大クリームパン

¥200（税込）

バニラビーンズ入りの自家製クリームがぎっしり！　クリームの量はなんと通常のクリームパンの3倍です。お子様から年配の方までに愛されているロングセラー。　

くるみとクランベリー

¥260（税込）

自家製の酵母を使ったフランスパンの生地に、くるみとクランベリーをたっぷり練り込んで焼き上げました。一度食べるとクセになる味わい！

トマトとベーコンのフォカッチャ

¥200（税込）

もちっと食感のフォカッチャに旬の野菜をトッピング。オリーブオイルではなく、クセのないゴマ油を使ったフォカッチャなので、どんな食材とも合わせやすいのが特徴です。ランチにぴったりの満足感！

フランスパン

¥300(大)、￥250(小)（税込）

自家製酵母を使っているので、噛みしめるほどに味わい深く、独特の風味が引き立つフランスパン。基本に忠実に作っています。

パンドミ

¥320（税込）

特殊製法の生地で使った人気の食パン。そのまま食べると、もっちりフワッと食感。トーストするとカリッと食感が味わえます。売り切れるため、予約必須です。パンドミは1斤単位です。1本は2斤分￥640-

クロワッサン

¥150（税込）

四ツ葉バターをたっぷり織り込んだクロワッサン。折り込みを少なくすることで、ザクッとした食感が味わえます。

メロンパン

¥150（税込）

皮はアーモンドプードルとバニラビーンズで味付け。外はザクッと、中はしっとりとした味わいが楽しめます。

シナモンレーズン

¥180（税込）

カリフォルニアレーズンをたっぷり練り込んだ生地に、シナモンシュガーを巻き込み、アーモンドをトッピングして焼き上げました。食感はもっちり＆しっとり！

カスクルート

¥350（税込）

フランスパンに、鳥取・大山のローストポーク（ペッパーシンケン）、サラダ菜、チェダーチーズをサンドしました。スパイシーな味わい。

お肉屋さんのコロッケパン

¥180（税込）

和歌山にある「島橋精肉店」のコロッケとキャベツをサンドしました。じゃがいもの優しい甘みが感じられる絶品コロッケです。

カツサンド

¥350（税込）

豚バラ肉をミルフィーユ状に重ねた自家製トンカツをサンドしました。やさしい口当たりながら、ボリュームは満点！　ガッツリ派の方にオススメです。

レーズンブレッド

¥380（税込）

しっとりもちもちの生地にカリフォルニアレーズンがたっぷり入っています。バターを塗って、トーストするのもオススメです。

黒豆のミニ食パン

¥180（税込）

特殊製法の生地を使ったふわふわもちもち食感のパンに、上品な甘さの丹波産高級黒豆がゴロゴロ入っています。小ぶりなサイズで食べやすい！

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.07.06

“食感”と”口どけの良さ”を追求しています

パン作りにおいて大切にしているのは、“食感”と“口どけの良さ”。ソフトなパン、ハード系、スイーツ系など、それぞれに合った食感があります。それを踏まえて、手法や材料の配合を変えながら、これまで積み重ねた知識とデータを活かして、口どけのよいパン作りを目指しています。そして作りだされるのは、シェフ自らが好きなパンばかり！　もちろん、お客様の声を取り入れ、それをヒントに新作が生まれることも。これからも、作っているシェフが好きなパン、そしてお客様の美味しいと思うパンをご提供していこうと思います。
この角食パンは、1本（2斤分）￥750、1斤￥300、半斤￥150。

2015.07.06

焼き上がったパンは、とてもかわいい！

調理師学校を卒業後、和食の世界を経て、和歌山にあった「ロアール」でパン作りの基礎を学びました。もともとパンや甘いものは好きでしたが、いざ自分で作ってみると、育てている感覚があるので、奥が深くて本当に面白い。焼き上がったパンを見ると、とてもかわいいなと感じるんですよね（笑）。こうしたいと思っても、なかなか思い通りにはならない。正解がないというのが、ハマる魅力かもしれません。7年間の修行を終え、約20年前に自分のお店「ＬＯＢＯ」をオープン。小さな頃、犬を飼うなら「ロボ」という名前にしたかったことを思い出して、当時叶わなかった夢を店名に託しました。ちなみに、ロボは小学校の時に読んだ大好きな本、シートン動物記に出てくるオオカミの名前です。 5年前に今の場所に移転しましたが、前の場所からすぐ近くなので、今までのお客様に引き続きご利用いただいています。また、スーパーの前なのでお買い物帰りの方、また大通りにあるので車でふと立ち寄ってくださる方など、新規のお客様も増えました。どんな方にも喜んでいただける、口どけの良いパンをお届けしたいと思っています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。