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店舗情報（sweet bakery RUSK）

sweet bakery RUSK

福島県福島市

店舗情報

Information

おいしいパンを作るには「手間暇を惜しまない」こと

ラスクを作るのにはとても手間がかかるんですね。それでRUSK（らすく）という店名は、自分がフランスパンが好きなことと「手間暇を惜しまない」ことを大切にするという、二つの意味を込めて名づけました。

所在地: 〒960-1101
福島県福島市大森字坿7-5

TEL: 024-546-6858

FAX: 024-546-6858

最寄駅: JR東北本線　南福島駅

アクセス: JR東北本線　南福島駅より、徒歩約15分。県道362号線沿い。

営業時間: 8:30～19:00

定休日: 毎週水曜日、第3日曜日

駐車場: あり（10台）

イートイン: あり
12席
店内南側の道路に面した明るいスペースに、イートインコーナーをご用意しています。コーヒー、ホットティー、ココアやブラッドオレンジジュースなどをご用意しています。また、飲み物のお持ち帰りも可能です。

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
予約はお電話にて承ります。
パンのお取り寄せは原則できませんが、焼き菓子のお取り寄せは承っていますので、電話またはFAXにてご連絡ください。

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パン情報

Bread

らすくシュー

¥170（税込）

自家製カスタードとミルククリームを合わせた、特製クリーム入りのシュークリーム。

ポケットサンド（ハーブチキン）

¥215（税込）

コールスローサラダと手作りのハーブチキンをサンドしました。

チキン竜田バーガー

¥235（税込）

手作りのチキン竜田とオリジナルソースとレタスをはさんであります。

カフェオレクリームコッペサンド

¥150（税込）

おいしいコッペパンに、カフェオレクリームをサンドしました。苦味を抑えているので、お子さまもお召し上がりいただけます。

メレンゲ

¥280（税込）

まろやかなフレンチメレンゲを、石窯で一晩かけて焼き上げました。とろけるおいしさです。

ブルード・ネージュ

¥485（税込）

クルミがたっぷり入った、サクサクの食感が楽しめるクッキーです。

天然酵母クグロフ

¥690（税込）

創業から継ぎ種している天然酵母を使用した、当店自慢のクグロフです！

パン屋さんの焼きドーナツ

¥165（税込）

定番は「チョコ」と「宇治抹茶」です。季節限定で、「焼きいも味」などもございます。

塩バターロール

¥150（税込）

ソフトフランス生地にバターをたっぷり包み込み、岩塩と塩をパラッとかけて焼き上げました。

クリームBOX

¥140（税込）

やさしい甘さで大人気の自家製ミルククリームを、牛乳食パンにたっぷり乗せて。

ベーコンエッグマフィン

¥165（税込）

クリームチーズ・ベーコン・たまごサラダを自家製マフィンでサンドしました。

らすくの生クリームパン

¥160（税込）

甘さ控えめの自家製のカスタードクリームと生クリームのWクリームがやみつきに！

ふわとろパンプキン

¥150（税込）

カボチャと自家製クリームを混ぜ合わせたクリーム入りで、とろけるおいしさ。季節限定商品となります。

メロンパン

¥145（税込）

サクサクで香りのよいメロン皮を乗せて焼き上げました。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2016.11.09

毎週月曜日はポイント2倍！

お買い上げ500円ごとにRUSKカードに1個スタンプを押し、スタンプ11個目でプレゼント、21個全部たまると500円の割引券としてお使いいただけます。
また店内のイートインスペースでは、コーヒー・ホットティー・ココア・カフェラテや、ブラッドオレンジなどのドリンクもご用意しています。お持ち帰りもできますのでぜひご利用ください。

2016.11.09

パンの都合にとことん合わせるのがプロ

この店を持つまでは別のパン屋さんで15年間働いていました。そしていよいよ自分の店を持とうとしたとき、東日本大震災があり延期になりました。しかし震災が逆に「人生なにが起きるわからないから、やりたいことを精一杯やろう」と、この店をオープンさせる強い想いにつながりました。
プロになる前からもともとパン作りに興味があり、自宅でもパンを焼いていたんですが、どうしてもパン屋さんで買うようなおいしいパンが焼けませんでした。そこで製粉会社に行ってプロと同じ粉を売ってもらいましたが、同じ粉を使ってもプロのようには作れませんでした。今と趣味でパンを焼いていた当時との違いは何かというと「手間のかけ方」です。
とにかくパン作りには時間がかかりますが、自分の都合ではなくパンの都合に合わせなくてはいけません。プロとして、パンの都合に合わせることを徹底して作っています。

2016.11.09

真似のできない生地作りにこだわっています

見た目は真似できても中身までは真似できない、基本であり原点でもある生地作りにこだわり、また安心・安全を前提に作っています。おいしさは頭（理屈）ではなく心で感じるものなので、本の通りにまったく同じ材料を使って作ったとしても、同じにはなりません。またパンは生き物でその日によって出来が違う難しいものですが、難しいものは極めたいという面白さがあるパン作りに、こだわり続けていきます。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。