特集を読む

パンとお店と“私”のストーリー

パンとお店と“私”のストーリー

2017年04月18日

女性ならではの視点で新風を吹き込んでいる「パン屋さんで活躍する女性」をご紹介します。

ソトパン パンがおいしいお店へ出かけよう!

ソトパン パンがおいしいお店へ出かけよう!

2017年04月11日

おいしいパンのお店に出かけませんか?今回は、パンと料理の最高のマリアージュを提案する人気店「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」をご紹介します。

パンを楽しむ 美食の足し算

食のプロおすすめ パンを楽しむ美食の足し算

2017年03月28日

今回のテーマは「はちみつの達人に聞く、パンとはちみつのマリアージュ」。株式会社ラベイユの光益秀輝さんにお話しを伺いました。

パンのテーブル

パンのテーブル

2017年03月14日

パンと一緒だと、おいしさ、楽しさがより広がるもの・・・パンと別ジャンルのものをコラボさせ、提供しているお店をご紹介します。

ニッポンのブーランジェ

ニッポンのブーランジェ

2017年03月07日

オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する“ニッポンのブーランジェ”。その熱い情熱に迫ります。

竹谷さんだから聞ける パン職人の理想と挑戦

竹谷さんだから聞ける パン職人の理想と挑戦

2017年02月27日

ベーカリー業界の技術と知識の蓄積に貢献し、『新しい製パン基礎知識』の著者でもある竹谷光司先生が、「ブーランジュリー・K・ヨコヤマ」横山暁之介氏と語り合います。

もっと知りたい!パンの基礎知識

パンの基礎知識

2016年11月22日

パン好きなら知っておきたい、パンをもっと楽しむための基礎知識をご紹介します。

色彩豊かに~食材が彩るサンドイッチの世界

色彩豊かに~食材が彩るサンドイッチの世界

2015年01月14日

「サンドイッチ」はこだわりのパンや食材の組み合わせ次第で無限の可能性を秘めています。一緒に“みんなが楽しくなるサンドイッチ”を作ってみませんか?

パンとその仲間たち

パンとその仲間たち

2014年04月15日

イラストレーター秋山洋子さんが、パンと相性の良い食品、パテ・はちみつ・コンフィチュール・ワインにチーズと、それぞれのスペシャリストにお話を伺いました。

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