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2017.10.20【神奈川】

港北経済新聞

マンゴーピューレ使用したマンゴーマフィン　仲町台のパン店で限定提供

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）で現在、マンゴーピューレを生地に練り込んだ「太陽の恵み 南国マンゴーマフィン」を期間限定で提供している。

　「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、毎月世界や日本の各地域をテーマにしたパンを展開している同店。今月のテーマは「九州&沖縄」で、この地域にゆかりのある食材を使った各種限定パンを提供している。

　マンゴーマフィンは、九州＆沖縄産のマンゴーピューレを生地に対して60パーセント練り込み焼き上げたメニュー。香料は使わず、濃厚なマンゴーの風味を残した。価格は380円。

　同店プロデューサーのハンマーさんは「気温が下がり、秋の気配を感じるが、そのなかで南国の気分を味わっていただけたら」と話す。

　営業時間は毎週日曜・月曜の10時～17時。販売は11月6日まで。
（港北経済新聞）
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