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店舗情報（ブーランジェリーア・ビアント本店）

ブーランジェリーア・ビアント本店

大阪府豊中市

店舗情報

Information

ハード系を中心に、約70種類のパンがお待ちしています

国産小麦を使ったバゲットや旬のフルーツを使ったダノワーズなど、バラエティ豊かなパンが揃っています。このあたりは高級住宅街や、若い世代向きのマンションなどが集まっているエリアなので、いろんな世代のお客さまに親しんでいただいています。

所在地: 〒560-0084
大阪府豊中市新千里南町3-1-14　ナカニシビル１Ｆ

TEL: 06-6835-3070

最寄駅: 北大阪急行・桃山台駅

アクセス: 北大阪急行「桃山台」駅下車、徒歩７分。二ノ切池公園の近く。

営業時間: 7:30～17:00(パンがなくなり次第、早くに閉店することもあります)

定休日: 不定休
2019年よりしばらくの間、月曜定休と致します。

駐車場: なし

イートイン: なし

予約対応: 可能

ホームページ: http://a-bientot.co.jp/index.html

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パン情報

Bread

マロンのリュスティック

¥302（税込）

低温長時間発酵させたリュスティック生地に2種類の栗(甘露煮．渋皮)を混ぜ込んだ、甘めのハードパンです！

レーズンブレッド

¥378（税込）

卵と牛乳を使ったリッチなパンです。生地にたっぷりのレーズンを練り込んであり、バターとの相性も抜群です。ハーフ￥189

モンブラン

¥259（税込）

サクサクデニッシュ生地に栗のクリームをたっぷりり絞った、栗好きにはたまらないモンブランです！

栗のタルト

¥270（税込）

バターと卵をたっぷり使ったブリオッシュ生地に栗のクリームをたっぷり絞り、2種類の栗をトッピング！

もちほうじ茶クレセント

¥238（税込）

ほうじ茶味のお餅と黒豆を包んで焼いた、もっちり食感の菓子パンです！

バゲットポンム

¥248（税込）

低温長時間発酵の生地に、カスタード、アーモンドクリーム、コンポートしたリンゴを入れ包み焼きした、甘いハードパンです！

生クリームパン

¥237（税込）

ふんわりやわらかなブリオッシュ生地に、なめらかな生クリームカスターをたっぷり詰め込んだ、リッチなクリームパンです。

もちっとあんドーナツ

¥194（税込）

もちもちの生地にあんをたっぷり包んで揚げた、当店人気の新商品。たっぷりまぶしたゴマの香ばしさがアクセント。

パン・オ・シェル

¥237（税込）

カスタードとアーモンドの2種類のクリームとイチジクを、サクサクのデニッシュ生地で包みました。

クロワッサン・オ・ブール

¥151（税込）

無塩バターを折り込んだ、風味豊かなクロワッサン。ア・ビアント不動の人気商品です。

パンブリエ

¥216（税込）

ミルク風味の素朴なパンです。お料理にも合わせやすいので食事パンとしても。卵不使用です。

バゲットカンパーニュ

¥270（税込）

ライ麦の入ったバゲットカンパーニュ。ライ麦独特の酸味が、ワインやチーズによく合います。ハーフ￥135

小倉サボ　ハーフ

¥324（税込）

全粒粉入りの生地にバターを折り込みました。黒豆、小豆、ピスタチオクリームが入ったリッチな味わいが自慢です。1本￥648

マロンのダノワーズ

¥194（税込）

さっくりデニッシュ生地に、マロンクリームと刻んだマロンを詰め込み、さらにマロンをのせた、小さくても満足感のあるデザートパンです。

クルミとナッツのブリオッシュ

¥237（税込）

ブリオッシュ生地の上には、自家製カスタードクリーム。クルミとカシューナッツをトッピングして、コーヒー味で仕上げました。

シナモンノア

¥194（税込）

ちょっとしたおやつにもぴったり。口に入れるとシナモンの香りがふわっと広がる、シンプルなシナモンロールです。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2018.03.27

都会のお店と郊外のお店

ア・ビアントは現在、吹田市の本店と、大阪市内の中之島フェスティバルタワー・ウエストにある中之島店の2店舗で営業しています。中之島店は2017年4月にオープンしたばかりですが、都会のビジネス街のお店と、住宅街にあるお店では、ずいぶん勝手がちがうなぁと感じています。本店のほうは初老のご夫婦が、公園を散歩した帰りに寄ってくださったり、お子さん連れの若い主婦が自転車で来てくださったり。一方、中之島店は朝食やランチ用にパンを買ってくださる、ビジネスマンやOLさんなどが多いので、総菜パンやサンドイッチを充実させていますが、本店で人気のバゲットなどのハード系はそれほど売れません。またビジネス街なので当然ですが、週末はお客さまも少なめですが、本店では週末にもたくさんのお客さまが訪れます。今は2つの店を行ったり来たりの忙しい毎日ですが、お客さまの喜んでくださる姿をエネルギーに替えて、頑張っていきたいと思います。

2018.03.27

焼くのも食べるのも、パンが大好きです

オーナーシェフの松尾です。ア・ビアント本店は2002年にオープン。以来、実力店の多い北摂の地で頑張ってきました。今から30年ほど前になりますが、吹田の「パンの広場」というお店で働き始めたのが、私のパン職人としての第一歩です。その後、滋賀県野洲の「ル・シェル」など、いくつかの店で修業しました。24歳の若さで店長を任されたこともありましたが、指導してくれる方がとても厳しくて、ずいぶん鍛えられましたね。私もオーナーとなりましたが、私が何かをしなくても、出来る人は勝手に育ちますよ。独立した弟子たちの店を訪問するのも楽しみです。毎日たくさんのパンを焼いていますが、食べるほうで好きなのは「あんドーナツ」なんです。知り合いのパン職人を訪ねると、必ず買っていたほど。それで数ヶ月前から、自分の店でもつくり始めたんです。お酒も飲みますが、どちらかというとパン・オ・ショコラなどの甘い系のパンが好きですね。

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