ブーランジェリー ラパン
和歌山県和歌山市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.07.07
「日常の中の小さな幸せを感じられるパンやさん」を目指して
もともとは和歌山の企業でサラリーマンとして営業をしていましたが、阪神大震災が起こった時に、ふと何を思ったのか「パン屋がしたい!」とひらめいたのが、この世界に入ったきっかけです。パンを食べるのは好きで、いつかモノづくりをしたいとは考えていましたが、まさか自分がパン屋の道に入るとは思いもしませんでした。サラリーマンを辞めて、「パン工房カワ」に就職。それまでパンの知識もなければ、パンを作った経験もなかったのですが、何もなかったからこそ、一生懸命頑張れたのだと思います。まったく形のないものから形が出来ていき、いろんなものに分かれていく…そして毎日同じものは作れない。それがパン作りの難しいところでもあり、面白いところでもあります。8年間の修行を経て、当店をオープンしたのは12年前。以来、地元の方に支えられながら、「日常の中の小さな幸せを感じられるパンやさん」を目指して日々パン作りに励んでいます。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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