兵庫県姫路市

バッケン ディヒター

お客様の笑顔のために

「バッケンディヒター」はドイツ語でパン作家の意味。いつもオリジナリティーでありたい。シンプルなパンでありながら奥深い味をいつも追求していきたいと思っています。カフェスペースもありますので、ぜひ焼きたてのパンと一緒にオリジナルブレンドコーヒーを味わって欲しいです。夢前川沿いにあるお店からは、春には見事な桜の開花が楽しめます。

商品情報

おすすめ商品

2-14
おすすめ

ザワーブロート(いちじく)

¥972(1本)、¥486(1/2)、¥243(1/4)(税込)
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自家製サワー種にライ麦・全粒粉・塩・国産小麦を使用。しっとりとしたやさしい口あたりが特徴。

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おすすめ

ロシゲン・ブロート(カレンズ)

¥770(1本)、¥385(ハーフ)(税込)
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自家製サワー種に100%ライ麦を使用。蒸し焼きにする事でもっちりとした重みが特徴

ラインナップ

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イチオシ
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十七穀カンパーニュ

¥2052(1本)、¥1026(1/2本)、¥513(1/4本)、¥256(1/8本)(税込)

自家製ルヴァン種とライ麦・全粒粉・塩・国産小麦を使用。
十七穀の雑穀スーパーフードが入ってもっちりとしているのが特徴。
1本

2-2
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an(アン)

¥183(税込)

自家製天然酵母を使用。薄皮で餡がたっぷり!

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アンHard

¥650(1本)、¥325(1/2)(税込)

自家製天然酵母(ルヴァン種)を使用し、中にたっぷりアンを包み込みました。

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ベーグル

¥172(税込)

土曜日限定。熱湯にくぐらせた後にオーブルに入れるため表面はツヤツヤ。内側は目の詰まったもっちりとした食感。7種(プレーン¥140、チョコ¥183、ブルーベリー、クランベーシナモン、レーズン、パンプキン、セザム)

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ブレッツェル

¥194(税込)

金曜日限定。国産小麦・フランス・塩・ショートニング・脱脂粉乳使用。乾燥を防ぐため、食用重曹でコーティングしている。(プチ¥140)

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ロデブ

¥162(税込)

木・金曜日限定。吸水量が非常に多く、ゆっくり発酵させるためふぞろいで大きな気泡が入り、しっとりもちもちです。(秋冬限定: チョコとマカダミアナッツ入り。春夏限定:3種類のベリー )

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フォカッチャ

¥216(税込)

水曜日限定。イタリアの平たいパン。ピザの原型。もっちりとした食感。(3種のチーズ、くんせいイワシ2種類)

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カイザーゼンメル

¥98(税込)

火曜日限定。皇帝という意味で、王冠型の切れ目が入っているのが特徴。とてもさっくりとして、サンドイッチにしても食べやすいです。プレーン・黒けし・白けし・パンプキン・セサミがあり(プレーンは¥96)。

2-14
イチオシ
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ザワーブロート(いちじく)

¥972(1本)、¥486(1/2)、¥243(1/4)(税込)

自家製サワー種にライ麦・全粒粉・塩・国産小麦を使用。しっとりとしたやさしい口あたりが特徴。

20191118093225-0003
イチオシ
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ロシゲン・ブロート(カレンズ)

¥770(1本)、¥385(ハーフ)(税込)

自家製サワー種に100%ライ麦を使用。蒸し焼きにする事でもっちりとした重みが特徴

2-6
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カレンズ&カシューナッツ

¥162(税込)

ちっちゃなレーズンのカレンズとカシューナッツが入った田舎パン。

2-12
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ローズマリー

¥86(税込)

黒こしょうをきかせたスパイシーハーブ。3種類の国産小麦75%・全粒粉25%。

営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。

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