和歌山県岩出市

boulangerie bonté ボンテ

遠くの有名店より、近所のパンが好きと言ってもらいたい

「ボンテ」とはフランス語で、品質が良いという意味。ハード系が充実していますが、菓子パンや焼き菓子も揃っている近所のパン屋として、地域のお客さまに喜んでもらえるパン作りを、ていねいにコツコツと続けています。

topics_icon_02 公開日:2015.9.24

自分たちの好きなものを、しっかりと作っていきたい

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特にこだわりはないのですが、しいて言えば「いろんなパンを作ること」でしょうか。かたいパン、柔らかいパン、甘いパン、食事パン……。この辺りは何世代もが同居しているご家庭も多いので、子どもからお年寄りまで、みんなに食べてもらえるパン作りを目指しています。開店当初からのロングセラーもありますが、新しいメニュー作りは楽しいですし、お客さまに美味しかったと言われたときは最高ですね。岩出市は和歌山県内で唯一人口の増えているところです。若い家族も多く、おなじみさんも増えてきました。これからも、ずっと夫婦二人でお店をやっていきたいと思っています。歳をとって小さいお店しかできなくなってもいいから、自分たちの好きなものを作っていこうと考えています。
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