ブーランジェリ コヤマ 神陵台店
兵庫県神戸市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.12.11
本場フランスの味と食文化を皆様に
オーナーシェフの小山良伸です。国内でパン職人としての腕を磨いたあと、フランスで本場のパン作りの修行を経て、自分が修行中に食べたパンの感動を多くの人に味わってもらいたいと当店をオープンしました。フランスではパン作りと同時に現地の食文化にも触れたことで、「食事パン」には特に強いこだわりを持って手がけるようになりました。
「食事パン」とは、主食のパン。日本でいうご飯のようなポジションにあり、料理をより美味しく愉しむために作られるパンのことです。食事パンは、シンプルながらも噛めば噛むほどに味わい深く、食材として様々なバリエーションも楽しめるところにその魅力があります。日本人のための本格的な食事パンを開発し、朝食だけでなく、お酒に合うパンや夕食にふさわしいパンなども取り揃え、家族団らんのひとときにパンが花を添えるような食文化を提案していきたいと考えています。
http://boulangerie-koyama.jp/
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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