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店舗情報（ブーランジェリー14区）

ブーランジェリー14区

神奈川県横浜市

店舗情報

Information

フランスのパンのおいしさを味わってください

ハード系をはじめ、本場フランスの味を再現したパン作りをしています。低温長時間熟成でしっかりとうま味を出すことにこだわるなど、材料を厳選するだけでなく、製法を工夫することで、パンのおいしさを追求しています。パンをお召し上がりいただけるカフェスペースでは、日替わりスープやドリンクもご用意していますので、ぜひご利用ください。

所在地: 〒222-0011
横浜市港北区菊名1丁目4-2

TEL: 045-642-6858

最寄駅: 東急東横線妙蓮寺駅

アクセス: 東急東横線妙蓮寺駅徒歩１分

営業時間: 10:00～20:00

定休日: 木曜日、毎月2回水曜日、夏季・年末年始休みあり

駐車場: なし

イートイン: あり
カウンター席4席とテーブル席8席があります。

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

バゲット

¥310（税込）

フランス産の小麦と厳選した数種の粉を独自にブレンド。うすく香ばしいクラスト、もっちりとうま味のあるクラムは、毎日食べても飽きのこない味でどんな食事にも合います。フランス産全粒粉で起こした自家製酵母使用。

山型食パン

¥310（税込）

北海道産小麦「キタノカオリ」を100％使用したこだわりの一品。卵、ショートニングは使用していません。

クロワッサン

¥185（税込）

自家製天然酵母を使用した風味豊かな生地で、北海道産発酵バターを織り込みました。サクサクの表面と内層がくせになります。フランスで王道のクロワッサンを再現しました。

デニッシュ類

¥250～260（税込）

ザクザク食感にこだわったデニッシュ生地に、フルーツや自家製カスタードをトッピング。「ダークチェリーのデニッシュ」や「アプリコットのデニッシュ」などをご用意しています。

シュークルート

¥355（税込）

フランス、アルザス地方の郷土料理、酢漬けのキャベツとソーセージ、厚切りベーコンを、トッピングしたオープンサンドです。

サーモンとゴマチャバタのサンド

¥320（税込）

自家製サーモンマリネとクリームチーズを、ゴマチャバタのパンに挟みました。ケッパーの酢漬けがアクセントになっています。

ブラッドオレンジピールとレーズンのカンパーニュ

¥760円（税抜）ハーフは380円（税込）

オレンジピールの酸味とレーズンの甘味がよく合います。朝食やおやつにぴったりです。

セレアルフィグ

¥680円（税抜）ハーフは340円（税込）

ドライいちじくをたっぷり使用しています。むっちりとした食感の生地といちじくの相性は抜群です。朝食やおやつにどうぞ。

クリームチーズあんぱん

¥185（税込）

ほのかな甘みのこしあんとクリームチーズの２層が織りなす絶妙な味わいは、やみつきになります。

特選メロンパン

¥185（税込）

北海道産発酵バター、青森県産「はぐくみ卵」、マダガスカル産高級バニラビーンズを使用。香り高く濃厚な味わいです。

シナモンロール

¥270（税込）

サクッとしっとりな生地に生クリームとクリームチーズを混ぜた濃厚なアイシングをのせました。最高の材料でシナモンロールを追求した逸品です。ぜひ、お試しください。

ムール

¥840円（税抜）ハーフは420円（税込）

非加熱で製粉した粉とフランス産ゲランドの塩を使用。粉の風味が引き立っているのでお料理に合わせやすいです。

14区スペシャル

¥840（税抜）ハーフは420円（税込）

ライ麦、粗挽きの全粒粉、自家製天然酵母、フランス産ゲランドの塩を使用し、深みのある味に仕上げました。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.11.18

フランスのパンのおいしさを再現しています

2012年12月に当店をオープンしました。その前は、日本のベーカリーに勤務後フランスへ渡り7年間、ドミニク・サブロン氏の店をはじめ、自分が食べておいしいと感動した店で腕を磨いてきました。日本は、フランスとは気候も手に入る材料も違います。ですが、できるだけ安価でお求めいただけるように、日本でも無理なく手に入る材料を使い、フランスで得た伝統製法を自分なりにアレンジして、フランスのパンのおいしさを再現しています。また、フランスの三ツ星レストランで修業した妻もおりますので、それぞれのパンについて、料理との合わせ方など、お気軽にご相談ください。（オーナーシェフ八木哲郎）

2014.11.18

アフタヌーンティーセットをどうぞ

サンドイッチ２種、ミニスコーン、ミニパンオショコラ、焼き菓子２種、お好みのお飲物がセットになった「アフタヌーンティーセット」お一人様税込み1100円でご用意しています。時間は13時半から17時までで、店内のカフェスペースでご利用いただけます。予約制となっていますので、前日までにご連絡ください。（電話045-642-6858）お一人様から承ります。

2014.11.18

シュトーレン予約開始

古都ドレスデンで受け継がれてきた王道のシュトーレンです。今年は昨年ご好評の1カ月熟成シュトーレンをさらにおいしくするため、最長で3カ月から1カ月熟成でご提供いたします。より熟成された芳醇な味わいをご希望の方はお早目の予約をお勧め致します。価格は大（500グラム）税込み2600円、小（250グラム）税込み1300円です。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。