ブレッドスタジオ モグ(Bread studio mog)
神奈川県茅ヶ崎市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.02.04
鈴木オーナーシェフからみなさまへ
気づけばパンの道を志して20年。何もわからなかったスタートから、パンづくりの奥深さを知れば知るほど面白くなり、いつしか「自分のパン」を焼きたい、「自分の店」を持ちたいと思うようになりました。実際にお店を開いてみて、強く心に芽生えたのは「感謝」です。足繁く通って頂いているお客様に支えられ、助けられていることを実感し、感謝とともにお返しをする思いで、日々丁寧にパンを届けていきたいと思っています。夫婦2人で営む小さなパン屋ですが、どうぞお気軽にお立ち寄りください!
2015.02.04
「ブレッドスタジオ モグ」のこだわり
2014年5月にオープンし、その名「mog(モグ)」は“(パンを)モグモグと食べてもらって、笑顔になってほしい”との思いで命名。修業時代に、複数のお店を渡り歩いたからこそ得られた多彩な知識を総動員して、シェフが“思わず笑顔になるパン”を焼いています。基本になる「パン生地」は丁寧に丁寧に、考え抜いて仕上げること――それが笑顔の秘訣で、モグのパンのこだわるところです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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