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店舗情報（Café Margapane (カフェ・マルガパーネ)）

Café Margapane (カフェ・マルガパーネ)

東京都葛飾区

店舗情報

Information

マーガリンを使ったパンのおいしさをお伝えします

当店は、日本初の“マーガリン”にこだわったベーカリー＆カフェです。食品用油脂のメーカーミヨシ油脂を母体に、2019年8月オープン。マーガリンをはじめ、さまざまな油脂類を使い分けて、おいしいパンや焼き菓子をつくっています。

所在地: 〒124-0001
東京都葛飾区小菅2-8-34 ミヨシ油脂堀切社宅1F

TEL: 03-3602-1129

FAX: 03-6662-5031

最寄駅: 京成本線堀切菖蒲園駅

アクセス: 京成本線堀切菖蒲園駅から徒歩5分

営業時間: 10:00 ～18:00

定休日: 土曜、日曜、祝日

駐車場: あり（3台：店舗右手正面にあります。当店のお客様専用駐車スペースは3･5･6番です。）

イートイン: あり
36席。
ゆったりと落ち着いた上品な空間。オープンテラスあり。バリアフリー、無料wifiあり。車いすで入店可

予約対応: 可能

ホームページ: https://cafemargapane.jp/

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パン情報

Bread

コクとうまみのカレーパン

¥210（税込）

ノンフライタイプのカレーパン。3種類のルーを合わせ、時間をかけて煮込んだ、こだわりのカレーを食パン生地で包みました。

ミルクたっぷりのパン・オ・レ　

¥200～（税込）

サクッと歯切れのよい、ソフトなフランスパンに、濃厚なミルククリームをサンド。ミルクフランス、紅茶クリーム、フランボワーズクリームの3種類があります。

アナナスとヨーグルトクリーム

¥350（税込）

甘みをギュッと凝縮したパイナップルとヨーグルトクリームのハーモニーを楽しめる、リッチな風味のデニッシュです。

こがしバター風味のフィナンシェ

¥200（税込）

こがしバター風味のマーガリンを使い、芳ばしい香りを生かしてしっとり焼きあげました。

口でほどけるディアマンサブレ

¥330～（税込）

サクッとした食感で、口の中でほろほろほどけるサブレです。プレーンと抹茶味があります。

粒あんパン

¥170（税込）

北海道産有機栽培の小豆でつくった粒あんです。ほどよい甘みが菓子パン生地にマッチ。こしあんぱんもあります。

パン・オ・ショコラ・フランボワーズ

¥310（税込）

フランボワーズの酸味と、チョコの甘みがサクサクのクロワッサンの上で出会いました。

ガレット・キャラメル・ポワール

¥290（税込）

ふんわりソフトな菓子パン生地の上でキャラメルと洋ナシがマリアージュ。

キャラメルナッツ・カフェ

¥290（税込）

キャラメルと和えた4種のナッツが香ります。甘くてビターな大人の味です。

フルーツの宝石箱

¥1500（税込）

低温発酵熟成食パンに3種類のドライフルーツと2種類のナッツを混ぜて焼きあげました。味のバラエティが楽しめます。

ミルクたっぷりのパン・オ・レ　カシューナッツと黒こしょう

¥360（税込）

ソフトフランス生地にカシューナッツ、ピリッと黒こしょうを効かせました。チキンと合わせるのもおすすめです。

ごまチーズ

¥190（税込）

ごまの香ばしさとチーズの風味がベストマッチ。食べきりサイズの食パンです。

こどもパン

¥160（税込）

菓子パン生地のテーブルロール。おやつにバクバク食べられます。コロッケやメンチカツとの相性も抜群です。

低温発酵熟成食パン　プレーン

¥820（税込）

長時間低温発酵させた生地を焼きあげました。自然な旨みと甘みが特長の食パンです。みみまでやわらかく、しっとり感が持続します。

クリームチーズとあぶりオニオン

¥210（税込）

こだわり製法の食パン生地に塩クリームチーズと玉葱をトッピング。バーナーでこんがりあぶりました。

シナモンロール

¥240（税込）

低温発酵熟成のしっとりした食パン生地にミルク感たっぷりのクリームをトッピング。口どけのよいシナモンロールです。

サクサクしっとりクロワッサン　プレーン

¥220（税込）

発酵バター配合のマーガリンシートを使用。サクサクしっとりのクロワッサンならではの生地のおいしさを楽しめます。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2019.10.24

ゆったりと過ごせる、カフェもおすすめ

店名の「マルガパーネ」は「マーガリン」と、イタリア語でパンを意味する「パーネ」から。クロワッサンやデニッシュのようなサクサク感を楽しむパン、ふんわりモチモチの食パン、スイートロール、惣菜パンなど30～35種類のパンと、焼き菓子のすべてにマーガリンを使い、生地から店内でつくっています。お好みのパンやドリンクのイートインもおすすめです。店内のカフェスペースは、空間をゆったり贅沢に使い、木やレンガなどの質感を生かした、デザインの細部にまでこだわりがあります。例えば、売り場前の大テーブルの椅子は、いろいろなカレーパンをイメージして、背もたれの形が全部違うんです！　香り高い、こだわりのコーヒー、紅茶などを用意して、皆様のご来店をお待ちしています。

2019.10.24

マーガリン、パンのことなら何でも聞いてください！

ベーカリーでの経験を積んできた私たちスタッフが、「多種類のマーガリンを使い分けてパンをつくる」という新たなチャレンジに取り組んでいます。つくるパンの種類によって、目指す風味、食感、形状はそれぞれ違います。いちばんマッチする油脂を選び、組み合わせることで、よりおいしいパンやお菓子に仕上げています。オープンを前に、ミヨシ油脂ソフト開発部の研究所で3～4カ月間の研修を受け、油脂の特性についてしっかり学び、日々のパンづくり、新しい商品の開発に生かしています。当店で、マーガリンがつくるパンのおいしさをぜひ実感してみてください!!　また、マーガリンやパンのことなど、なんでも気軽にお声をかけてくださいね。

2019.10.24

マーガリンとトランス脂肪酸

マーガリンというと、トランス脂肪酸を気にされる方もいらっしゃるかと思います。トランス脂肪酸のとり過ぎが心配なのは、牛肉や乳製品に偏りがちな欧米人の話。平均的な日本人の食生活で、毎日普通にパンやマーガリン、洋菓子を食べている分には、トランス脂肪酸をとり過ぎる心配は、まずないといっていいでしょう。それに加えて、油脂メーカーでは、マーガリンの配合を見直すことで、トランス脂肪酸のさらなる低減に10年以上前から取り組んでいます。マーガリンを使ったパンやお菓子、安心して召し上がってください。

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