カスクルート
宮城県仙台市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2016.07.22
こまめに粉の配合を変えています
お客さまからは、「パン生地が美味しい」と言われることが多く、食パンが人気で、定評があります。パン生地を作るにあたっては、パンの種類によってかなり細かく粉の配合を変えています。例えば、当店には食パンが3種類ありますが、これらも全て粉の配合が違います。また、やわらかめの生地にすることが多い菓子パンにおいて、あえてグルテンが強く出る強力粉を配合して、少しかみごたえのある生地を作ったり、具材と併せた時の味と食感を考えながら調整しています。お店としては、デニッシュとクロワッサンに力を入れおり、デニッシュは種類もいろいろと取り揃えているので、ぜひお楽しみいただきたいです。原材料については、特にこだわっていることもないのですが、「ハースコロッケパン」に使用しているソースだけは、こだわっていると言っていいかもしれません。かなり美味しいですのでぜびお試しください!
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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