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滋賀県野洲市

ブーランジェリー コフレ

パンを選ぶ楽しさを追求した、ぬくもりのあるオシャレなパン屋さん

全面ガラス窓に高い天井、木の棚を使ったディスプレイなど、ぬくもりを大切にしたパン屋さん。レストランやケーキ屋さんが入った複合施設の中にあるので、幅広い層のお客様に喜んでいただけるよう、ハード系、スイーツ系、サンドイッチなど約70種類のバラエティー豊富なパンをご用意しています。

topics_icon_01 公開日:2015.5.25

ポイントカードをお渡ししています!

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お買い上げ500円に付き、1つスタンプを押させていただきます。20ポイントためれば、次回のお買いもの以降、500円の割引をさせていただきます。是非、お声がけください。また店内には、焼きたてパンをすぐに食べていただけるよう、イートインスペースも設けています。ご家族やお友達など大切な方と、パンを食べながら笑顔で過ごす時間を大切にしていただけたら嬉しいです。
topics_icon_03 公開日:2015.5.25

お客様に喜んでもらえるよう、ご要望に応じます!

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滋賀・大津の「ドンク」に4年、彦根にあるクラブハリエのパン専門店「ジュブリルタン」に6年勤めた後、2014年10月に自身のお店をオープンしました。パン職人を目指したのは、手に職を付けたいという思いから。高校卒業後、製菓学校へ通い、パン屋さんに勤める中で、職人の世界の厳しさに触れると同時に、パン作りの面白さにどんどん魅せられていきました。時間をかけて作ってパンがきれいに焼き上がるととても嬉しいですし、きっちり結果となって表れるのがパン作りの魅力でもあります。失敗すれば、何かダメだったのかと考えさせられるので、楽しさも苦労も尽きません。普段は妻がレジに立つことが多いですが、私もレジに立ち、お客様との会話を大切にしています。お客様から「こういうパンがほしい」という声があればパン作りに活かし、常にお客様のご要望に応えられるような、地域密着型のパン屋さんでありたいと思います。
topics_icon_02 公開日:2015.5.25

一つ一つ丁寧に作ることで、安定した美味しさをお届けします

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パン作りをする上で、モットーにしていることは、一つ一つ「丁寧に作ること」。ごまかしたり、手を抜いたりすれば、必ずお客様にも伝わります。しっかりとした工程の中で、毎日変わらない美味しさをご提供したいと思っています。その中でも、お客様に一番届けたいのは、朝の定番「食パン」です。食パンを通して、ご家族の笑顔が見られることが何よりの願いです。ちなみに、店名「コフレ」は、フランス語で「大切なものを入れる箱」という意味。お店のロゴは宝箱になっていて、実は食パンもイメージに取り入れています。お客様にとって、大切な宝箱のような空間になれたらという思いで、毎日パン作りに励んでいます。
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