おいしいニュース
この記事は、各地の食に関するニュースで、みんなの経済新聞ネットワークが提供しています。みんなの経済新聞ネットワークは、各地のビジネス&カルチャーニュースを配信するニュースサイトによるネットワークです。
2014.02.25【秋田】
秋田経済新聞
大館のベーカリーが秋田に移転開業-ドイツパンなど堅めの食感にこだわり
東京のベーカリーなどで10年ほど修行した岩谷正明さんが2011年10月、故郷の大館市内で開業した同店。秋田市から通うファンも多かったことなどから移転を決めた。店名は「パンを通じたつながり」を意味するドイツ語から。
約10坪の店内で、ライ麦と小麦を使ったドイツ・ベルリン地方の代表的なパン「ベルリーナ・ラント・ブロート」(220円~)などのドイツパンのほか、低温で長時間発酵させて小麦粉の香りと味を引き出したフランスパン「バゲットレジャンデール」(160円~)など堅めの食感のパンを中心に約40種類を販売する。
岩谷さんは「基本を忠実に守りながら、おいしいパンづくりを心掛けている。皆さんに愛される『町のパン屋』になれれば」と意気込みを見せる。
営業時間は9時30分~19時。月曜、第1日曜定休。
(秋田経済新聞)
おすすめキーワード
ピックアップパン
Boulangerie Coton (ブーランジュリー コトン)
東武東上線鶴瀬駅
受注販売専門 デニッシュのお店 ISSIN
西武池袋線 武蔵藤沢駅
ベーカリー ノリ(Bakery nori)
阪急王子公園駅
ブーランジュリ プチブーケ
近鉄天理線「二階堂」駅
ベーカリーシルクロード
小倉駅
池下ベーカリーrico
名古屋市営地下鉄東山線 池下駅
元気パン工房 ごぱん
JR予讃選 宇多津駅
BACKEREI SAKATUJI
JR新三郷駅
パン工房ルチア 市川店
JR総武本線/市川駅
ベーカリーパパン
JR八王子駅
手作りパン Breadio
南海本線 浜寺公園駅・阪堺電車 浜寺駅前駅
Bakery nicotto (ベーカリー ニコット)
名古屋市営地下鉄名城線 瑞穂運動場東駅
Fields R (フィールズ アール)
JR初島駅
ピックアップパン屋さん
JR曽根駅
東京メトロ有楽町線「護国寺」駅
九品仏駅/自由が丘駅/奥沢駅
東武アーバンパークライン鎌ケ谷駅
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅
広島電鉄江波線 土橋駅、本川町駅
小田急線/湘南台駅、またはJR東海道線/辻堂駅
JR「奈良」駅、近鉄「新大宮」駅
常磐線馬橋駅
JR予讃選 宇多津駅
JR船橋駅、東武アーバンパークライン新船橋駅、東葉高速線東海神駅、京成線海神駅
東急東横線妙蓮寺駅
JR船橋駅
阪急王子公園駅
都営新宿線 大島駅
新京成鎌ヶ谷大仏駅
京成本線 勝田台駅
山陽姫路駅
JR市川駅
西武池袋線 武蔵藤沢駅
阪急川西能勢口
小倉駅
つくばエクスプレス研究学園駅
近鉄天理線「二階堂」駅
山陽電鉄飾磨駅
地下鉄山手線「上沢」駅、阪神「大開」駅
京成本線・谷津駅、JR総武本線・津田沼駅
JR宇都宮線・鳥山線/宝積寺駅
JR東加古川駅