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おいしいニュース

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2014.04.07【神奈川】

港北経済新聞

十勝産ジャガイモ丸ごと入った限定パン－仲町台のパン店

　横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は4月1日、北海道十勝産のジャガイモ「ホッカイコガネ」が丸ごと入ったパン「超・まるじゃがくん」の期間限定提供を始めた。

　「パンが世界を大航海」をコンセプトに、毎月世界の各地域をテーマにしたパンを展開している同店。今月のテーマは「北海道&東北」で、この地域にゆかりのある食材やモチーフを使った各種限定パンを提供している。

　今回は、北海道の優良食材の販売を手掛ける北のフードソムリエ北村貴さんが選んだホッカイコガネを使用。ホッカイコガネは、メークインと男爵いもを掛け合わせた品種で、熱を加えても形が崩れないという。同パンはホッカイコガネ丸ごと1個とともにマヨネーズとチーズを包んで焼き上げた。価格は280円。

　同店プロデューサーのハンマーさんは「毎年北海道をテーマにしたシリーズでだしていたまるじゃがくんではメークインを使っていた。今回は北村さんに厳選していただいたホッカイコガネを使ったことによって、これまでよりもホクホクとした食感を楽しめる。間違いのない組み合わせなので、ぜひお試しいただきたい」と話す。

　営業時間は8時50分～19時10分）。水曜定休。販売は今月30日まで。
（港北経済新聞）
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