おいしいニュース
この記事は、各地の食に関するニュースで、みんなの経済新聞ネットワークが提供しています。みんなの経済新聞ネットワークは、各地のビジネス&カルチャーニュースを配信するニュースサイトによるネットワークです。
2019.07.05【兵庫】
加古川経済新聞
加古川のパン店が15周年 おいしくて体に優しいパン作り
JR東加古川駅近くにある「パン工房フールフール」（加古川市平岡町、TEL 079-422-2737）が6月28日、15周年を迎えた。
2004年6月にオープンした同店は「健康は自然の恵みから」をコンセプトに製法や材料にこだわり、野菜など自然の食材を使ったパン作りが特徴。
フールとはフランス語で「オーブン」という意味。食品会社に勤めていたオーナーの小林資征さんが、仕事をきっかけにパン作りの面白さに魅せられ、10年の修業期間を経て開業した。気温や湿度などに敏感なパンの生地は、「生き物」と例えられるほどで、小林さんは「客の反応を励みに腕を磨いてきた」と振り返る。
店内には常時70種類ほどの商品を並べるほか、人との会話や本などをヒントに開発した季節限定パンを月替わりで販売している。7月は「神戸長田牛すじぼっかけカレー」「ピり辛チョリソ」「チキンとカラシ蓮根」「ショコラピーチ」の4種。今後は都市部で人気が高い、外皮が堅くパリッとした食感が特徴のハード系パンにも力を入れていくという。
小林さんは「パン作りは手間と時間がかかり、必死にパン作りに向き合ってきて、あっという間の15年だった。これからもほかの店にないようなパンを作って、たくさんの人にパンのおいしさを知ってもらいたい」と意気込む。
営業時間は8時～19時30分。日曜・月曜定休。
（加古川経済新聞）
2004年6月にオープンした同店は「健康は自然の恵みから」をコンセプトに製法や材料にこだわり、野菜など自然の食材を使ったパン作りが特徴。
フールとはフランス語で「オーブン」という意味。食品会社に勤めていたオーナーの小林資征さんが、仕事をきっかけにパン作りの面白さに魅せられ、10年の修業期間を経て開業した。気温や湿度などに敏感なパンの生地は、「生き物」と例えられるほどで、小林さんは「客の反応を励みに腕を磨いてきた」と振り返る。
店内には常時70種類ほどの商品を並べるほか、人との会話や本などをヒントに開発した季節限定パンを月替わりで販売している。7月は「神戸長田牛すじぼっかけカレー」「ピり辛チョリソ」「チキンとカラシ蓮根」「ショコラピーチ」の4種。今後は都市部で人気が高い、外皮が堅くパリッとした食感が特徴のハード系パンにも力を入れていくという。
小林さんは「パン作りは手間と時間がかかり、必死にパン作りに向き合ってきて、あっという間の15年だった。これからもほかの店にないようなパンを作って、たくさんの人にパンのおいしさを知ってもらいたい」と意気込む。
営業時間は8時～19時30分。日曜・月曜定休。
（加古川経済新聞）
おすすめキーワード
アクセス
RANKING
ピックアップパン
Pick UP !
ピックアップパン屋さん
Pick UP !
JR宇都宮線・鳥山線／宝積寺駅
JR東加古川駅
西武池袋線 武蔵藤沢駅
阪急王子公園駅
京成本線 勝田台駅
小倉駅
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅
九品仏駅／自由が丘駅／奥沢駅
広島電鉄江波線 土橋駅、本川町駅
常磐線馬橋駅
東武アーバンパークライン鎌ケ谷駅
京成本線・谷津駅、JR総武本線・津田沼駅
阪急川西能勢口
JR船橋駅、東武アーバンパークライン新船橋駅、東葉高速線東海神駅、京成線海神駅
東京メトロ有楽町線「護国寺」駅
地下鉄山手線「上沢」駅、阪神「大開」駅
近鉄天理線「二階堂」駅
JR「奈良」駅、近鉄「新大宮」駅
東急東横線妙蓮寺駅
小田急線／湘南台駅、またはJR東海道線／辻堂駅
山陽電鉄飾磨駅
つくばエクスプレス研究学園駅
JR船橋駅
JR曽根駅
JR市川駅
新京成鎌ヶ谷大仏駅
都営新宿線 大島駅
山陽姫路駅
JR予讃選 宇多津駅
おすすめ特集
