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PANPOTA!おいしいニュース

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2019年10月31日[神奈川]

そごう横浜店「パンフェス」に約150種-初登場「ボンヴィボン」が実演販売、仏ワインフェアも

 そごう横浜店8階催会場で現在、全国各地から人気・話題のパン約150種を集めた人気催事「パンフェス」が開催されている。今回はフランスの各地方から200種以上が集結する「フランスワインフェア」も同時に行う。

 自家製の自然酵母を使うなど「生地」のおいしさにこだわったパン作りを行う神奈川「ボンヴィボン」は今回初登場。フランス産小麦を使い、粉の甘みを引き出した「バゲット ムニエ」や「クレーム ド マロン」(各389円)、バターの香りとうま味、歯応えのある食感が特徴の「クロワッサン パリゴ」(303円)などを展開。実演販売も行う。

 前回好評を得た東京「俺のBakery(ベーカリー)」は、国産小麦「キタノカオリ」と岩手県「なかほら牧場」で自然放牧された牛のミルクを使った、ふわふわ&もちもちの「究極のミルク食パン」で話題を集めた「銀座食パン~香~」(2斤=1,001円)を販売する。

 京都「かわ瀬」はだしを利かせたふんわり厚焼きのだし巻きを柔らかなパンでサンドイッチに仕立てた「だし巻き玉子サンド」(600円)を販売するほか、東京「ラ・パン」は小麦粉に数種類の乳製品と蜂蜜を混ぜ込み、耳まで柔らかく焼き上げた「クリーミー生食パン」(2斤=881円、販売は11月1日~4日)を、愛知「コメダ謹製 やわらかシロコッペ」はパンの柔らかさにこだわり、白いしっとりとしたコッペパンに、コメダ珈琲店でおなじみの小倉あんとホイップクリームを挟んだ「小倉ホイップ」(280円)を販売。

 会期は11月4日(月・振休)まで(最終日は18時閉場)。
(デパチカドットコム)
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