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ファミーユ代官山

東京都練馬区

焼き込み調理パン

クロックムッシュ

¥335（税込） ¥310（税抜）

食パンに自家製のホワイトソースとハムをはさみ、またさらにホワイトソースとチーズをのせて焼き上げました。ホワイトソースのコクとチーズのまろやかさが詰まったボリュームたっぷりのクロックムッシュです。フランスのカフェの定番です。

その他のパン

Bread

やわらか生食パン

¥410（税込） ¥380（税抜）

通常の食パンよりバターをたっぷり使用し、はちみつも加えてリッチな味わいに。まずはトーストしないで“生で”食べるのがおすすめです。

リュスティック

¥648（1本）　ハーフは¥324(税込)／¥600（1本）　ハーフは¥300（税抜）

水分を多く含むため、モチモチとした食感が楽しめます。表面だけでなく中身もやわらかいのでどんな世代の方でもお召し上がりいただけます。トーストすると、表面がカリッとした食感になります。

キャラメルラスク

¥346（税込） ¥320（税抜）

こだわりのバゲットを丁寧にスライスし、一枚一枚心を込めて焼き上げました。キャラメリゼされて風味よく、香ばしく、カリッと軽い歯ざわりです。代官山のときからの人気商品で、お土産に最適です。

濃厚なめらかプリン

¥259（税込） ¥240（税抜）

栄養価が高く味の濃い奥久慈卵を使用した、濃厚でなめらかなプリン。バニラビーンズたっぷりです。

カスクルート ハムチーズ

¥356（税込） ¥330（税抜）

フランスパンにブラックペッパーハム、グリュイエールチーズをサンドしました。

レトロくるみいちじく

¥356（税込） ¥330（税抜）

レトロバゲットと同じうまみのある生地に、いちじくとくるみをたっぷり包んで焼き上げました。チーズとの相性もよく、女性に人気です。

アーモンドラスク

¥346（税込） ¥320（税抜）

こだわりのバゲットを使用しています。キャラメル状になるまで時間をかけてじっくりと焼き上げました。アーモンドの香ばしさとバターの風味の豊かなラスクです。

天然酵母食パン

¥540（1本）　ハーフ¥270(税込)／¥500（1本）　ハーフ¥250（税抜）

当店自慢のレーズンから起こした自家製酵母を使用した生地を型に入れて焼き上げました。トーストすると外はカリッと、中はもちっとします。

レトロ・くるみ

¥497（1本）　ハーフ¥248(税込)／¥460（1本）　ハーフ¥230（税抜）

シェフの自信作、うまみのあるレトロバゲットと同じ生地に、たっぷりのくるみを混ぜ込んで焼き上げました。

レトロバゲット

¥324（税込） ¥300（税抜）

イーストを少なくし、レーズンから起こした自家製酵母を使用した生地を、長時間発酵をとることで小麦の風味を最大限に引き出しています。使用している粉は、北海道産小麦「きたのかほり」など5種類をブレンドしています。かむごとにうま味が感じられ、はまる味です。

北海道産ミルクスティック

¥194（税込） ¥180（税抜）

北海道産の小麦と牛乳、よつ葉バターを使用してつくったパンに、北海道産の練乳とバターで作った自家製クリームをサンドしました。雄大な北海道でうまれた素材のおいしさが活きています。

クリームパン

¥194（税込） ¥180（税抜）

牛乳たっぷりのしっとりした生地にバニラビーンズの風味豊かな自家製クリームを合わせました。

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