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店舗情報（ブーランジェリー　Hanna （ハンナ））

ブーランジェリー　Hanna （ハンナ）

奈良県生駒市

店舗情報

Information

フランスの伝統的な製法を生かしたパンと焼菓子

フランス人シェフのもとで修行したオーナーシェフによるベーカリー。フランスパンはもちろん、フランスの伝統菓子、あんぱんなどの菓子パンといった幅広い商品を取り揃えています。大切なお客様のことを思って作った自信作を味わいに来てください。和庭園を眺められるカフェも併設しています。

所在地: 〒630-0203
奈良県生駒市生駒台北77

TEL: 0743-74-8623

FAX: 0743-74-8623

最寄駅: 近鉄けいはんな線・近鉄生駒線　生駒駅

アクセス: 近鉄生駒駅北口より徒歩18分、奈良交通バス　78系統「生駒台」より徒歩1分

営業時間: 8:00～18:00

定休日: 火曜日（不定休あり）

駐車場: あり（6台）

イートイン: あり
■営業時間／8:00～17:00（L.O.16:00）
■定休日／月曜・火曜
※カフェの予約は不可

予約対応: 可能

ホームページ: http://www.ikoma-hanna.com

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パン情報

Bread

天然酵母ルヴァン（大）

¥930（税込）

生駒産のブドウの天然酵母で仕込んだ、ほんのり酸味が香る田舎パン。小サイズ¥465

焼モンブラン

¥240（税込）

デニッシュ生地にチョコケーキや栗の渋皮煮ペーストを乗せた、パン屋のモンブラン。

いちごとプルーンのクグロフ

¥300（税込）

当店で人気のフランス・アルザス地方のお菓子。いちごとプルーンは季節限定です。

木いちごのクロワッサンアマンド

¥240（税込）

木いちごの甘酸っぱいクリームがさわやか。クロワッサンのお菓子です。

ハンナロール

¥180（税込）

表面はレモン風味のクリームを、中はカスタードクリームとアーモンドクリーム、しょうがのハチミツ煮入り。

生駒トースト（1斤）

¥240（税込）

遠赤外線の高い大谷石を使用した「石室窯」で焼いた人気の山型食パン。自家製天然酵母ホップ種と北海道産小麦100％使用。

ドゥーリーブル（1本）

¥550（税込）

薄皮で中はフワフワの巨大なフランスパン。柔らかいので年配の方にも人気。ハーフサイズ￥275（税込）。

フルーツライ（1本）

¥520（税込）

押ライ麦、レーズン、プルーンなど7種類以上混ぜ込んだ栄養満点のライ麦パン。ハーフサイズ￥260（税込）。

スモークチキンのクロックマダム

¥200（税込）

フランスパンにホワイトソースやスモークチキン、チーズをのせて焼きあげました。ワインとの相性も抜群。

ハンナのカレーパン

¥180（税込）

牛肉やトマトピューレを使ったトマトベースの自家製キーマカレーを包んで揚げた食べごたえのあるカレーパン。

クリームパン

¥160（税込）

自家製カスタードクリームがこぼれんばかりに、たっぷり入ったクリームパンです。

クイニーアマン

¥180（税込）

有塩バターと砂糖でつくったカラメルバターが美味しい、フランスのブルターニュ地方の伝統菓子。

パン・オ・ショコラ

¥200（税込）

サクサク生地の中にはフランス産の板チョコが。チョコレート好きにはたまらない一品。

鮭とホーレン草キッシュ

¥320（税込）

常時3種のキッシュを用意。キノコのほか、ベーコンとタマネギのキッシュもあり。

カヌレ・ド・ボルドー

¥160（税込）

皮はカリカリ、中はもっちりとした食感で、口いっぱいに広がるラム酒の風味も魅力。

ラタトゥイユドック

¥240（税込）

ソーセージと野菜のトマト煮を乗せて。ソーセージのパリッと感も楽しめます。

塩豚とリンゴのカスクート

¥360（税込）

自家製の塩豚とソテーしたリンゴを挟み、後味さっぱりの肉系サンドイッチに。

ライ麦パン（1本）

¥560（税込）

ライ麦を70％使用し、自家製の発酵種で適度な酸味を出しました。1/2本¥280

生ハムと粒マスタードフランスパン

¥195（税込）

生ハムと粒マスタードを入れ込み、オリーブオイルを塗りました。お酒のお供にどうぞ。

バゲット

¥268（税込）

長時間発酵で小麦の風味が感じられるパンに。皮のバリバリ感が好きな人にもオススメ。

焼もろこしのフランスパン

¥100（税込）

バターを練り込んだ生地にコーンがたっぷり。醤油の香りにも食欲がそそられます。

クロワッサン

¥160（税込）

発酵バターを使ってコクを出し、パリッとした食感にもこだわった自信作です。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2017.09.05

和風庭園を臨むカフェ

1軒家を改築したベーカリーショップ＆カフェなので、カフェからは和風庭園を眺めながら、ゆったりとしたひと時を過ごしていただけます。春は桜がきれいに咲く、季節の移り変わりを味わっていただけると和風庭園です。椅子席のほか、座布団に座ってほっこりできるテーブル席もある和風カフェになっています。

カフェ限定のオープンサンドなどを中心に、モーニングやランチ、ティータイムに、ちょっと贅沢なセットもご用意しています。もちろん、ワンドリンクを頼んでいただければ、ベーカリーショップで購入したパンをカフェで召し上がっていただくこともできます。お気軽にご利用いただければ幸いです。

◇モーニング／8:00～11:00
◇ランチ／11:30～14:00
◇ティータイム／14:00～17:00（L.O.16:00）
※定休日／月曜・火曜

2015.03.20

お客様の好みや期待に応えたい

●幅広いラインナップ
オーナーシェフの舩田は、フランス人シェフのもとで伝統的なパンづくりをしてきました。その製法を生かし、フランスパンや焼菓子は本格的な味に仕上げています。一方で、あんぱんやクリームパンといった日本人が親しんできたパンも、舩田は大好きです。そこで、バラエティー豊かな品揃えにし、さまざまなお客様の要望に応えられるようにしています。

●自信作のみを提供
「自分の子どもに食べてもらえるパンを作らなければ」とは、オーナーシェフの舩田が共に働くパン職人によく話す言葉。私たちにとってお客様は、家族と同じくらい大切な存在です。ですから、一つひとつの作業を丁寧に行うのはもちろん、材料に一番合う製法を探るなどの配慮を重ね、常においしく、安心して食べられるように仕上げています。また、なるべく焼きたてを提供するなど、お客様に喜んでもらうための努力は欠かせません。

2015.03.20

フランス人シェフから得た感覚を大切に

オーナーシェフの舩田知己です。大阪・柏原でパン屋を営む両親のもとで育ち、フランス人のパン職人がオーナーを務める店と大手ベーカリーで修行を重ねました。師匠であるフランス人オーナーからの「常に世の中の半歩先を見るように」という教えは、今でも生かされています。

というのは、半歩の倍である一歩先の世の中を予測して行動すると、お客様の反応は意外にも鈍いもの。しかし、半歩先を見て作ったものなら、お客様の興味をかき立てると言えるのです。

そこで、パンや菓子に関するニュースをチェックし、できる限り勉強会に参加するなど、常に新しい知識を入手できるようにアンテナを張る日々。半歩先を見据えた目新しい商品で、お客様に新鮮な驚きを提供したいと考えています。

2015.03.20

スイーツ感覚のパンや焼菓子も豊富

デニッシュ生地を使ったモンブランや、旬のフルーツやチョコレートを乗せたクロワッサンなど、スイーツ感覚で食べられるパンが多いのも当店の特徴。また、クグロフやカヌレといったフランスの焼菓子を扱うほか、ラスクも充実。プレーン・メロン・クルミとレーズンラスク（各¥188／税込）などを販売しています。甘いものが食べたいときにも、お気軽にお立寄りください。

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