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店舗情報（クリームパン専門店キンイロ三条店）

クリームパン専門店キンイロ三条店

京都府京都市

店舗情報

Information

はちみつの老舗がつくった極上クリームパン

「はちみつをもっと楽しんでもらいたい！」という思いから生まれたクリームパンの専門店。はちみつの卸・小売店が手掛けるクリームパンは、クリーム中のはちみつ含有量が約15%という贅沢さ。店舗2階で焼き上げるパンの中にたっぷりと詰まっています。

所在地: 〒604-8083
京都府京都市中京区三条通富小路西入中之町21

TEL: 075-221-7739

FAX: 075-221-3870

最寄駅: 地下鉄「烏丸御池」駅

アクセス: 地下鉄「烏丸御池」駅より、三条通を東へ徒歩約10分、富小路通沿い

営業時間: 11:00 ～ 19:00

定休日: 年中無休（年末年始を除く）

駐車場: なし

イートイン: あり
お買い上げのクリームパンは、併設の蜂蜜専門店「ミールミィ」のイートインスペースでお召し上がりいただけます。

クレジット カード: 利用可

ホームページ: http://www.kaneichi-syouten.com/shop/#kiniro

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パン情報

Bread

kin・iro　金色

¥270（税込）

はちみつにこだわり、金粉をちょこんと飾ったクリームパン。カナダ産のブルーベリーはちみつ入りのカスタードクリームがたっぷり。独自の製法で、甘さを控えつつリッチに焼き上げたパン生地もしっとりなめらか。

kyo・shincha　京新茶

¥270（税込）

南山城村の新茶を使ったワンランク上のクリームパン。香りのよい露地煎茶のパン生地に、ハンガリー産アカシア蜂蜜と旨味の強いかぶせ煎茶入りのカスタードと、露地煎茶を混ぜ混んだホイップのダブルクリーム入り。季節限定商品です。

kuro・iro　黒色

¥540（税込）

グァテマラ産のコーヒーはちみつ入りと、蘭王卵を使った濃厚なカスタードクリームが2層に！深みのある味わいの極上のクリームパン。ブラックココアパウダーを配合した真っ黒な生地に金箔が映える。１日50個限定。

kina・ko　きな粉

¥270（税込）

全体に振りかけたきな粉の香ばしさが優しくて、どこか懐かしいクリームパン。クセのないハンガリー産アカシア蜂蜜ときな粉を練りこんだカスタードクリーム入り。パン生地は甘さ控えめの軽くリッチな食感。

kyo・maccha　京抹茶

¥270（税込）

爽やかでほろ苦い抹茶と、ハンガリー産アカシア蜂蜜入りのクリーム。抹茶は宇治茶の主産地・京都府南山城村のものを使用。ふわっと軽いパン生地の上は、抹茶のチョコでコーティング。新緑の風を感じる季節限定品です。

ふわチョコ

¥292（税込）

京都のショコラトリーDari-kのチョコレートに、メキシコ産オレンジ蜂蜜を加えたぜいたくな逸品。冬期限定のchoco・iro　チョコ色　500円の濃厚な味わいを、子どもでも食べやすい優しい味に仕上げました。

キンイロ　グリーンティ　濃蜜

¥432（税込）

とっても濃いのにゴクゴク飲めるグリーンティです。一般的なグリーンティよりも抹茶がたっぷり入っているのに、はちみつの甘さが抹茶の苦みを抑え、やさしい味わいに仕上がっています。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2019.06.24

はちみつの素晴らしさとパワーを広めたい

私は、祖父が1930年に創業した金市商店の三代目。和菓子原料問屋からのれん分けで蜂蜜専業となり、京都の和菓子づくりを影ながら支えてきました。世界中ではちみつを知らない人はおられないでしょう。野に咲く花とミツバチのおかげで、美味しく食べさせてもらっているはちみつの魅力を、もっともっと広めたい！その方法として思いついたのがクリームパンでした。私たちがつくるからには、はちみつの個性を最大限に活かすのはもちろん、その他の材料も金箔は京都市の堀金箔粉（株）さん、牛乳は京丹後市の平林乳業（株）、抹茶は京都府南山城村のものと、京都産の材料にこだわっています。幅広い年齢層の方が、私たちのパンを食べてはちみつの美味しさに、改めて気付いてもらえるとうれしいですね。
金市商店　代表取締役　市川拓三郞

2019.06.24

濃厚な甘みとコクが魅力のはちみつたっぷりクリームパン

はちみつの魅力を伝えるために、最初ははちみつと相性のよい食パンをつくろうと考えました。けれど食パンでは家に持ち帰ってから食べるまで時間がかかるため、お客さまの反応がわかりにくい。だったらすぐ食べられて、誰もが知っている菓子パンのほうがいいということになり、はちみつらしさが伝わりやすいクリームパンをつくることになりました。すぐには社内の賛成は得られませんでしたが、「対面販売のパン屋ならお客さまの顔がよく見える」と説得。試行錯誤しながらのパンづくりが始まりました。基本となる「kin・iro」のクリームには、しっかりした甘さと爽やかな香りのカナダ産のブルーベリー蜂蜜を使用。「kuro・iro」にはグァテマラ産のコーヒー蜂蜜入りクリームと、蘭王卵を使った濃厚なカスタードクリームをダブルで入れています。この2つの定番以外に新メニューも開発していますが、毎回素材に合わせて「どのはちみつが一番いいか」を考えながらつくっています。（写真はkuro・iro　黒色）

2019.06.24

お客さまの反応が見える対面販売にこだわってます

キンイロは、はちみつ専門店ミールミィ三条本店の一角に、2018年 4月にオープンしました。金市商店がはちみつ専門になったのは、戦争中に砂糖が手に入らず、代わりにお菓子にはちみつを使うようになったのがきっかけ。この場所で約60年営業を続けてきました。観光客の多い三条通り沿いなので、クリームパンを食べ歩きしたり、店の前でSNS投稿用の写真を撮影する人もおられます。店舗名のキンイロは、金色に輝くはちみつの色が由来。2018年12月には2号店の「クリームパン専門店キンイロ伊勢丹京都店」もオープン。一般的なクリームパンより価格は高めですが、私たちが目指すのは、パンとスイーツの中間。パンとしては高いけど、ケーキよりは安く買えます。お持たせ用の箱や袋を用意しており、訪問先で「あ、このパン知ってる！」という会話が広がることを期待しています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。