KOYAGI BAKERY
宮城県仙台市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.11.20
ルヴァン種の天然酵母からつくった個性豊かなハード系パンがオススメです。
八木山小学校近くの坂を上った閑静な住宅街にある「KOYAGI BAKERY(コヤギ ベーカリー)」。3~4名でいっぱいの小さなパン屋は、おかげさまで朝から行列ができています。 飾り気のない無機質な空間は、”パンもお店も日常に溶け込ませたい”との思いから。ルヴァン種の天然酵母からつくった個性豊かなハード系のパンがおすすめで、日持ちしやすく、パサつかず保湿性が高くなるように、オリジナルで生地を配合しています。
2015.11.20
まだまだ未熟な「KOYAGI BAKERY」ですが、今後ともよろしくお願いいたします。
「KOYAGI BAKERY(コヤギ ベーカリー)」店主の長谷川愛(はせがわ あい)です。 当店は、2015年4月15日(水)にオープンしたお店で、2名体制で現在5名のスタッフたちと働いています。「いつか自分のお店をオープンしよう」と、仙台市内の「JOHAN(ジョアン)」で7年間修行したのちに、独立してオープンした念願のお店です。 当初は、「自分のパンはどのくらい通用するのだろう?」と、分からないままでのオープンでした。オープンから半年、おかげさまで常連のお客様も増え、スタッフも、パンの種類も少しずつ増え、当初よりも店らしくなってはきた気がしてます。まだまだ未熟な「KOYAGI BAKERY(コヤギ ベーカリー)」ですが、今後ともよろしくお願いいたします。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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