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Pain des Philosophes (パン デ フィロゾフ)

東京都新宿区

ハード系

ル・ヴィニュロン・ブラン

¥2980　1/2¥1500　1/4¥750（税込）

白ワインで仕込んだ天然酵母のパン。りんご、グリーンレーズン、くるみが入っています。

その他のパン

Bread

クロワッサン

¥280（税込）

AOPフランス発酵バターを使用した香り高いクロワッサンです。

パン・オ・ショコラ

¥320（税込）

クロワッサン生地で有機チョコレートを包み込みました。

ポミエ

¥680（税込）

ジンジャーアップル入りの「りんごの木」。りんごの天然酵母を使用しています。

パン・ド・ロデヴ

¥1200　 1/2¥600（税込）

天然酵母・ルヴァン種を使用した高加水のパンです。

ル・ヴィニュロン・ルージュ

¥2980　1/2¥1500　1/4¥750（税込）

赤ワインで仕込んだ天然酵母のパン。レーズン、フィグ、くるみ、ピーカンナッツが入っています。

フィセル・ドゥ・シャンヴル

¥200（税込）

スーパーフードとして注目されているヘンプシード（麻の種子）を使用しています。

バトン・シュクレ

¥120（税込）

クロワッサン生地にシナモンときび糖をまぶしました。

チェリートマトとマンダリン・オレンジ

¥340（税込）

デュラム小麦100％の生地に白ワインで煮たチェリートマトとマンダリンオレンジを。

オリーブ・エ・フロマージュ

¥240（税込）

グリーンオリーブとグリュイエールチーズ、タプナードを入れたもちもちとした食感です。

アサマ山食パン

¥680（税込）

群馬県産小麦を使用。軽井沢で生まれた長時間発酵のパン・ド・ミです。

リュスティック・ノワ

¥160（税込）

リュスティック生地にローストくるみがたっぷり入っています。

バゲット・ジ・コンプレット

¥480（税込）

北海道産キタノカオリ全粒粉を100％使用したバゲット。

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