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PAIN et GOHAN（パンとごはん）

東京都世田谷区

ハード系

バタール

¥300（税込）

低温長時間発酵で、小麦の旨みをじっくりと引き出したバゲットは、リベイクすればクラストのパリッとした食感、香ばしさ、しっとりとしたクラムのハーモニーが楽しめる。オリーブオイルやソースをたっぷりつけて召し上がれ。

焼き上がり時間： 8:00

その他のパン

Bread

レーズンブレッド

¥320（税込）

ブリオッシュ生地に、ふっくらと柔らかいカリフォルニアレーズンを30％も練りこんだ贅沢なブドウパン。しっかりと焼きこんだブリオッシュ生地の香ばしさと、レーズンの芳醇な甘酸っぱさを存分に楽しんで。

クロワッサン

¥160（税込）

無塩バターを使うことで、風味豊かな小麦の味わいを楽しめるクロワッサン。サクサクと口どけの良い表面と、もっちりとしていてバターの旨みを感じられる内側のバランスにこだわった一品。

パン・ド・ミーの３色サンド

¥500（税込）

厚切りのロースハムとトマト、ゴロゴロと大きめのジャガイモの食感がうれしい手作りポテトサラダ、卵がいっぱい入ったタマゴサラダの３つのフィリングを、自慢のパン･ド･ミーにたっぷり挟み込んだサンドイッチは、手土産に買っていかれるお客様も多い人気商品。

淡島ドーナツ

¥180（税込）

店が面している淡島通りから命名。最終発酵に工夫を凝らすことで、ふわふわもちもちの食感を実現。高温でさっと揚げた後、キビ砂糖をたっぷりとまぶして、あっさりとしたやさしい甘さに仕上げた一品。

あんバター

¥100（税込）

ミルクブレッドの生地を、先のとがった小さなコッペパン風にスタイリッシュに成形。厚切りの無塩バターと甘さ控えめのオーガニック粒あんを挟んだ人気商品は、和菓子からインスピレーションを得た一品。

淡ランタン

¥200（税込）

ブリオッシュ生地のラスクに、キャラメルでコーティングしたスライスアーモンドをたっぷりのせて焼き上げたフロランタンに、淡島通りの｢淡」を命名。他にシナモンラスクやマドレーヌなどの焼き菓子も。

オリーブ＆ドライトマト

¥250（税込）

チャバタ生地に、スライスした黒オリーブとセミドライトマトを練り込み、ザクザクとした食感と特徴のあるフォルムを生み出すため、生地をひとひねりしたハード系食事パン。

リュスティック

¥480、ハーフ￥240、小￥200（税込）

しっとり、もっちりとした食感が楽しめるリュスティックは、スライスしたら切り込みを入れ、バターとマスタードをたっぷり塗って、お好みの野菜や肉類を挟んでサンドイッチで頂くのがおススメ。

スコーン

¥160（税込）

バター、粉、サワークリームというシンプルな材料を使い、イギリスの伝統的な製法で焼き上げたスコーンは、食事にもおやつにもなる甘さ控えめな仕上がり。ホロホロとた食感が特徴で、ワインとも意外に相性が良い。

パン・ド・カンパーニュ　くるみ＆レーズン

¥200（税込）

りんごの自家製天然酵母を使用し、ライ麦を5％配合したカンパーニュ生地の中に、ゴロゴロと大きなクルミとジューシーなレーズンがたっぷり。クリームチーズやワインとも好相性。

パン屋さんのアップルパイ

¥280（税込）

食感を残すため大きく刻んだものと、風味を出すための小さく刻んだもの、2種類に切り分けたりんごをバターで軽くソテーし、アーモンドクリームと共にザクッと食べ応えのあるクロワッサン生地で包んだ満足感抜群のアップルパイ。

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