宮城県宮城郡松島町

パンセ松島店

当店限定「牡蠣(かき)カレーパン」と「ずんだメロンパン」!

パンセの合言葉は「焼きたて・揚げたて・作りたて」。全て手作り・自家製で、素材にもこだわった本格ベーカリーです。松島店では、「牡蠣カレーパン」「ずんだメロンパン」の2種類のみを販売しています。

topics_icon_03 公開日:2015.11.26

最初は失敗ばかりでした

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店長の永淵です。2015年の1月から勤務しています。前職は、飲食店でシェフを務めていましたが、転身してパンセに入りました。パン作りに慣れていなかった最初の頃は、わからないことだらけで大変でした。カレーの具が油の中で抜け落ちたりなど、信じられないような失敗もありつつ、あちこちに聞きながら、必死に作っていました。近頃は、ようやく慣れてきましたが……。パンは生き物なので、気温によって発酵時間が違ったり、いつでも前と同じようにできるとは限らず、なかなか難しいです。でも、もともと手作業は好きですし、何より、出来上がったパンを喜んでお客さまに食べていただけるのがうれしいです。
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