パンセ松島店
宮城県宮城郡松島町
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.11.26
最初は失敗ばかりでした
店長の永淵です。2015年の1月から勤務しています。前職は、飲食店でシェフを務めていましたが、転身してパンセに入りました。パン作りに慣れていなかった最初の頃は、わからないことだらけで大変でした。カレーの具が油の中で抜け落ちたりなど、信じられないような失敗もありつつ、あちこちに聞きながら、必死に作っていました。近頃は、ようやく慣れてきましたが……。パンは生き物なので、気温によって発酵時間が違ったり、いつでも前と同じようにできるとは限らず、なかなか難しいです。でも、もともと手作業は好きですし、何より、出来上がったパンを喜んでお客さまに食べていただけるのがうれしいです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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