第一回 パンくんアンケート調査

パンを食べる人の熱狂度合い調査

今回初めてInstagramのストーリーズアンケートにてパン屋さんで月にどれだけお金を使っているか質問させていただきました。調査する経緯は、パンが好きな人はどのような体験をするとパンに熱狂するのか長期的に調査し、理由の傾向が分かればパン屋さんにフィードバックして貢献することができると思ったからです。理由の傾向が分かればパン屋さんにフィードバックして貢献することができると思ったからです。今回は第一回目なので結果だけのお伝えとなりますが、これからも楽しみにしていただけますと幸いです。

アンケート結果

順位は画像の数値の通りで、最も多かった層は「1,001円〜5,000円」の半数以上の56％でした。

どうすればパンに熱狂するのか？

結果は予想通りです。理由はパンに関する情報発信を行っているアカウントをフォローしてくれているユーザーに質問を行なったので月に1,000円未満が最も低くなることは想定通りです。他の３項目に関しては結果がどう出るかワクワクでした。
１人１人アカウントを覗いて出た傾向は以下。

●　1,000円未満＝パンは好き：好きだが自らパン好きとまで言わない。
●　5,000円未満＝パン好き：自分から好きな食べ物はパンと答える。
●　10,000円未満＝熱狂者：自分好みのパンを探して色々なパン屋さんに足を運んでいる。
●　10,000円以上＝パンマニア：自他ともに認めるマニア。好みに合わせてアドバイスできるレベル。

今回の結果でパン好きさん56%と最も多く、次に熱狂者24%、パンマニア10%という結果は納得がいきます。

今回はパン好きさんがどのようにすれば熱狂者になるのか？を考えたいと思います。
私の結論としては、感情が動く体験をパン屋さんで体験することだと思います。

日本全国あるパン屋さんのパンはどこも本当に美味しいです。世の中は豊かになり美味しければ売れる時代ではなくなりました。マーケティング用語でコモディティ化と言います。今現在、人気があるお店は美味しいのは当たり前でプラスα何かしらの感情を動かしてくれるパン屋さんだと思います。例えば「接客時前回来てくれた事を覚えてくれていた」「接客がどのお店よりも丁寧」「お店の雰囲気がオシャレ」「お店の世界観」「SNSでの対応が丁寧」「お店の看板がオシャレで写真を撮りたい」などなど美味しさ以外に多くの感情を動かしています。

この記事をパン屋さんが読んでくれているのであれば、パン屋さんは日本全国レッドオーシャン。美味しいパンを作るシェフが主役なのは今後も変わらないですが、もう１人の主役は感動を考え出す能力/人材だと思います。１人でお店を経営されているシェフは二足の草鞋。スタッフがいるパン屋さんは感情を生み出す“感情店長”のような人材が良いと私は考えます。

逆に一般の方がこの記事を読んでいる方は、なぜパンが好きになったんだろうか？と自分が好きになったきっかけを深ぼりして考えると自己理解が深まり、好きなパン屋さん探しのヒントになると思います。

パンくんオススメ！感情を動かすパン屋さんの最高峰

今回紹介するお店は世田谷区にある“エテコブレッド”。まずは店内に入った瞬間から通常のパン屋さんと違う気持ちになります。私はエテコブレッドを“夢の楽園”だと思っています。

テーマパークに来た感情と同じです。テーマパークはワクワクさせてくれ、スタッフさんはどうするとお客様は喜んでくれるのか考えて行動されています。
エテコブレッドさんはパンを選ぶ楽しさを視覚的に伝えてくれます。パン選びを楽しませてくれる魅せ方の職人だと思います。

店主さんは接客が神対応で１人１人どんな方だったかメモを残し次回来店時に備える徹底ぶり。
そこまでしているパン屋さんはあるでしょうか？
美味しさを追求するのはどこのパン屋さんも同じですが、プラスαお客様の感情を動かすことに全力に取り組んでいる結果、パン屋激戦区の世田谷でも人気店になっているのだと思います。

そしてパンは１つ１つ具材やソースがぎっしり。
エテコブレッドの言葉をお借りすると「どこを食べてもおいしい」
「まんなか」だけじゃなく「はじっこ」にも、具材やソースがぎっしり。最初の１口から、最後の１口まで、エテコブレッド特性の味付けを思う存分味わってほしい。
※エテコブレット公式HP引用

写真を見てわかる通り最初から最後まで楽しむことができ、視覚的にもワクワクさせてくれますよね。
強く言いたいのは見た目だけじゃなく本当に美味しいと言う点もポイントです。

店舗情報

店舗名：

エテコブレッド

住所：

〒155-0032 東京都世田谷区代沢2-42-7

アクセス：

京王井の頭線 池ノ上駅 徒歩3分

位置情報からルートを検索する 〉

※ Google Mapに移動します

電話番号：

03-6877-0433

営業時間：

10:00～ ※商品なくなり次第終了

定休日：

月曜日・火曜日・金曜日

店舗公式インスタグラム：

@eteco_bread

店舗情報をもっとみる（外部リンク）

アンケートのまとめ

今回の結果は1,001円〜5,000円のユーザーが56％と最も高い結果になりましたが、パン業界がさらに発展することによってユーザーの使用金額は上がると考えています。
パン業界が発展するために今後もアンケートを実施しパン屋さんに有益な情報をお届けできればと考えております。パン好きさんには今回紹介したエテコブレットに足を運んでいただき、夢の楽園と表現した意味を感じ取っていただけると嬉しいです。本当に美味しくテンション上がること間違いなし（断言）