地元に愛されるクリームパンの人気店「パン工房 Boulangerie IENA」

こんにちは！べんきちどんぶりです。突然ですが、数あるパン屋さんの中でも看板商品や一番人気メニューがクリームパンというお店はとても多いと個人的に思っています。そして、今回紹介するお店もクリームパンが超絶美味しいパン屋さん。

べんきちどんぶり

関西中心にオススメのベーカリーやカフェなどをメインに年間300店以上の飲食店を食べ歩いています。関西のテレビ番組や、日本パンコーディネーター協会公認パンコーディネーターとして活動しています。

大阪市中央区の谷町六丁目から2018年8月に城東区蒲生四丁目へ移転オープンされたパン屋さん「パン工房 Boulangerie IENA」。移転前はスタイリッシュな都会のブーランジェリーといったイメージでしたが、移転後は引き戸を開けて入る地元の駄菓子屋っぽい何だか懐かしい雰囲気。

店内は狭くて3〜4人入ると満員状態です。正面のアンティークっぽい陳列棚には焼き上がったパンが整然と並べられています。開店直後のこの陳列風景がとても美しい。種類はそれほど多くはないですが、菓子パンをはじめハード系のパンなどが主にラインナップされています。中でも断然1番人気は個数制限が設けられているクリームパン。

クリームパン

ヘラで取らないと潰れてしまいそうな程、柔らかく仕上げられています。見た目がとてもふっくらしていてその柔らかさが伝わってきますね。人気の為、開店から早い時間帯で売切れることもあるので要注意です。ちなみに1人3個までの個数制限あり。

噂のクリームパンを食べてみました。想像通り、生地はふわふわで噛み締めるとしっとり。エアリーで心地の良い食感です。カスタードクリームは滑らかながら粘り気もあり、軽さと濃厚さがバランスよく混在しています。程よい甘味と卵のコク、ふわりとバニラビーンズの華やかな香りがして、めちゃくちゃ美味しい。量もたっぷりと入っていて満足度は抜群です。

さて、イエナのクリームパンが美味しいことは伝わったと思いますが、実はハード系や新発売の商品、曜日限定のパンとオススメはまだまだあります。

レモンケーキ

最近、ラインナップされた新メニューです。ワンカットを個包装して売られています。お店の方が「奇跡のレモンケーキ」と呼んでいる程、美味しく仕上がっているんです。ホロホロと崩れるように柔らかく口の中でふわっと解けます。程よい甘さとレモンの爽やかさが絶妙にマッチしたまさに『奇跡のレモンケーキ』です。

あんバター

こちらもイエナの人気商品。バゲット生地に粒あんとバターをサンドしています。生地は噛みごたえがあり弾力がなかなか凄い。噛み締めると生地自体の甘味や香ばしさが口の中いっぱいに広がります。そこに、餡子の甘さとバターの芳醇さが合わさって生地の旨味をより豊かに引き立てています。

パニーニ

火曜、水曜、木曜限定。表面をプレスし、しっかりと焼かれたコッペパン生地に粒胡椒をあしらったハム「ペッパーシンケン」とチーズをサンド。ハムの旨味と胡椒のスパイシーさ、チーズの塩気とまろやかさが絶妙にマッチ。プレスされたパンは旨味が詰まったように感じてかなり食べ応えがあります。ワンハンドで食べられる手軽さも見逃せません。