- 蒸しても、焼いても、その美味しさが愉しめるさつまいも。それに合わせるのは、スパイシーな味わいが特徴のタンドールチキン。甘さと辛さの相反する味わいが互いの味を引き立てます。マヨネーズにハチミツを加えた、ハニーマヨネーズが全体を纏めてくれます。
(1個分)
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| チャバタ | 1個 |
| バター（食塩不使用） | 3g |
| グリーンリーフ | 5g |
| タンドールチキン | 25g |
| 鳴門金時のバターソテー | 20g |
| ハニーマヨネーズ | 5％ |
ポイント
鳴門金時のバターソテーは、最後にレモン汁とグラニュー糖を振りかけます。レモン汁をかけることによって程よい酸味が加わり、あっさりとした味に仕上がります。
- さつまいもは、皮を剥かずに茹でてサラダにしました。皮にも沢山の栄養素が含まれているため、できればそのままの使用をお勧めします。さつまいもに甘さがあるので、合わせるのは塩気のある生ハムを。生ハムがさつまいもの甘さを引き立ててくれます。
(1個分)
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| レーズン食パン（12mm） | 2枚 |
| バター（食塩不使用） | 3g |
| サラダ菜 | 3g |
| さつまいもサラダ（リンゴ・クルミ入り） | 30g |
| 生ハム（モモ） | 1枚 |
ポイント
さつまいもサラダには、リンゴとクルミを加えて、シャキシャキ＆カリカリの食感をプラスして。あっさりと仕上げるために、マヨネーズの使用を少な目に。マヨネーズ：ヨーグルトを3：7の割合で混ぜ合わせると、いつもと違うさつまいもサラダに変身します。
