ソトパン パンがおいしい店へでかけよう!

vol.19 シェアして楽しい!スキレットパンを堪能できる水辺のカフェ THE CUPS HARBOR CAFE(愛知県 名古屋市)

初めて飲んだエスプレッソの味わいに感動し、バリスタをめざし始めたオーナーの櫻庭さん。嗜好品であるコーヒーで多くの人の心を癒し、バリスタが笑顔で活躍できるステージを築きたいと、バリスタ仲間と共にTHE CUPSを立ち上げました。喫茶店文化が根付く名古屋エリアでも“コーヒーショップ”という形態は珍しい時代、着実にファンを獲得していった理由には、高品質のスペシャルティコーヒーはもちろん、オシャレで居心地の良い店づくりがありました。

だからリピートしたくなる!

水辺で味わう、コーヒーと魅力満載のフードメニュー

伏見、栄、名駅と名古屋の主要エリアにコーヒーショップを構え、流行に敏感なコーヒー好きの間で話題となっている「THE CUPS」。そんななか、もともと既存店のセントラルキッチンとして稼働していた場所を活かし、2017年7月に4店舗目となる「THE CUPS HARBOR CAFE」をオープンしました。名古屋市熱田区の堀川沿いという水辺のロケーションで食事を楽しめるカフェとなっています。

外観にはイカリや舵といった海をイメージできるアイテムが並び、白と水色を基調としたマリンテイストの店内は、どこを切り取っても絵になる空間。暖かい季節になると川に面したテラス席で、心地良い開放感に浸ることができます。居心地の良い雰囲気づくりには余念がなく、インテリアや置くマガジンまで熟考するこだわりよう。一歩足を踏み入れただけでワクワクする店は、そんなホスピタリティの心から生まれていました。他の3店舗との違いは、水辺という特別な立地はもちろん、フードメニューが充実しているところ。魚介類が楽しめ、ストウブやスキレットを用いた“煮込み料理”をメインに展開しています。その中でも、一番人気を集めているのが店舗限定の「手ちぎりスキレットパン」(税込864円)。週末には約8割の方が注文するほど、見た目の可愛らしさと美味しさが多くの人を虜にしています。名駅店で販売しているコッペパンと同じ、柔らかく甘味のある生地をスキレットに敷き詰めて焼きあげ、中央にチーズを乗せたシンプルな一品。その名の通り、手でちぎってチーズをたっぷり絡めながらいただきます。余計なものは入れず、数種のチーズをブレンドし、生クリームと白ワインで仕上げたコクのある味わいに、甘味のあるパンが絶妙なバランス。表面はサクッと軽く、中はしっとりと柔らかい食感の対比に加え、グツグツとオーブンで熱され、アツアツの状態で出てくるのも嬉しいポイントです。チーズの他、ビーフシチュー(税込972円)も選べます。

お店のロゴの焼印や、モコモコしたパンの形……。思わず写真を撮らずにはいられない“見映え”は、全てのメニューに通ずるものです。「お皿やカップの中を彩り、美しく盛りつけることは基本中の基本。プロが作るものである以上、映えて当然なんです。」と語る櫻庭さん。“インスタ映え”という言葉が世に溢れる前から大切にしてきた視覚でも楽しめるメニューづくりが、SNS時代にヒットしたのは必然としか言いようがありません。ドリンクを始め、デザートやフードは全てお店で手づくり。季節感を大切にした新メニューも続々と登場し、進化をつづけるTHE CUPSから目が離せません。

おすすめのメニュー

  • カフェラテ

    カフェラテ
    540円(税込)

    焙煎度合いでチョコレートのような味わいを実現したオリジナルブレンドを使用。そのままでもエグミのないエスプレッソを風味豊かなミルクと混ぜ合わせて作ります。力強いコーヒー感とミルクの甘味が感じられる自慢のドリンク。一つずつ心を込めて描かれるラテアートも必見!

  • ブイヤベース

    ブイヤベース
    1600円〜

    当店のコンセプトでもある“水辺で魚介料理を楽しむ”を体現した一品。旬の食材をじっくりと煮込んで、旨味を閉じ込めます。季節ごとで、使用する魚介食材が変わるので、スタッフの方に聞いてみてください。お得なサラダ、パン、ドリンクが付く「ストウブランチ」(税込1944円)がオススメ。

  • マリンパルフェ

    マリンパルフェ
    810円(税込)

    店舗限定のパルフェメニュー。パッションフルーツ&ヨーグルトジュレとミルクジェラートで、水色と白のボーダーが表現されています。口溶けがよく、低脂肪でヘルシーなのに濃厚な味わいが自慢のジェラートが決め手の、夏の暑い水辺でも爽やかにいただける一品です。


店舗情報

店名
THE CUPS HARBOR CAFE
住所
愛知県名古屋市熱田区千年1-8-20
TEL
052-661-0300
営業時間
月曜〜金曜 11:00〜16:00(ランチL.O.14:00)/18:00〜22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:00〜22:00(L.O.21:00)
定休日
火曜
URL
http://cups.co.jp/harborcafe.html

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