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トシ オー クー デュ パン

東京都目黒区

パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2019.12.27

移転オープンし、2階にカフェをつくりました

2018年に駅近立地に移転しました。以前は最寄り駅から距離がありましたので、都立大学駅をご利用の方には、便利にお使いいただけます。また同じ建物の2階にはカフェ「ＣＯＭＰＴＯＩＲ（コントワー）」をオープンしました。「ＣＯＭＰＴＯＩＲ」では、1階で購入したパンのほか、作りたてのサンドイッチと、サラダ、ドリンクのセットなどもお召し上がりいただけます。ドリンクは、コーヒー、紅茶、ハーブティー、アルコールなどをご用意しております。ぜひご利用ください。

2018.02.14

毎日食卓にのぼるようなパンを目指しています

フランス・パリでの修行中、おいしくてバゲットを毎日一本食べていました。当店に並ぶバゲットは、そのときのレシピと味を忠実に再現したものです。そのほかのパンも、同じくパリで学んだ味そのものなので、酸味のないライ麦のパンや、「チャバタ」ではなく「シャバタ」として販売しているパンなど、ちょっと珍しく感じられる商品があるかもしれません。わたし自身、パン職人になる前、建設機械メーカーの営業をしていたときから、料理が好きで、パンを食べるのも好きでした。ですので、ほとんどのパンはパリで学んだものですが、「パン オ ミエル」については、「ヘーゼルナッツの風味を味わえるパンを作りたい」と、自分の理想を追求して誕生したものになります。一日を通してパンの種類は約30種類ほどですが、たくさん揃う中でお選びいただくには、11時前にご来店いただくのがおすすめです。食べ応えのあるサンドイッチも、約8種類ほどご用意しています。（シェフ　川瀬敏綱）

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。