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店舗情報（La Boulangerie enfant （ラ　ブーランジェリー　アンファン））

La Boulangerie enfant （ラ　ブーランジェリー　アンファン）

和歌山県和歌山市

店舗情報

Information

くりかえし食べたくなるパンをめざして

当店の看板パンといえば“揚げパン”。翌日も美味しく食べられるように研究を重ねた自信作です。そのほかベーグルやハード系、菓子パンなど幅広く取り揃えています。何度も食べたくなる味わいをめざして、私なりに工夫をこらしたパンばかりなので、ぜひ一度味わってみてください。

所在地: 〒640-8105
和歌山県和歌山市三木町南ノ丁19

TEL: 073-421-3156

FAX: 073-421-3156

最寄駅: JR西日本「和歌山」駅

アクセス: JR西日本「和歌山」駅より徒歩約15分。JR西日本「和歌山」駅または南海本線「和歌山市」駅より和歌山バス利用にて、「三木町新通」下車してすぐ。

営業時間: 9:00～19:00

定休日: 土曜・日曜・祝日

駐車場: なし

イートイン: なし

予約対応: 可能

ホームページ: http://1217enfant.web.fc2.com/

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パン情報

Bread

クリーム揚げパン

¥140（税込） ¥130（税抜）

甘さを控えた自家製カスタードを包んで揚げました。翌日トーストすると、まぶしたグラニュー糖が飴状に変わってバリッと違う食感に。

牛スジ黒カレー

¥151（税込） ¥140（税抜）

トロトロ煮込んだ甘辛牛筋カレーを包んで、フランスパンの荒目パン粉をつけて揚げました。トーストしなおすとザクザク感がアップします。

ドライいちじくベーグル

¥194（税込） ¥180（税抜）

国産小麦を使ってむっちりした食感に。ドライいちじくを混ぜ込んでいるので、肉系をサンドすると相性がいいですよ。

ソーセージ揚げパン

¥140（税込） ¥130（税抜）

有機栽培された北海道産十勝小豆を使った甘さ控えめのこしあんを包んで揚げました。トーストすると表面が飴状になってバリッと違う食感に。

揚げあんぱん

¥140（税込） ¥130（税抜）

有機栽培された北海道産十勝小豆を使った甘さ控えめのこしあんを包んで揚げました。トーストすると表面が飴状になってバリッと違う食感に。

いちじくとくるみのフィセル

¥248（税込） ¥230（税抜）

ドライいちじくとくるみをたっぷり混ぜ込んだフランスパン生地を細い形に焼き上げ、食感の楽しいパンに。

くるみレーズンドライいちじくクッペ

¥270（税込） ¥250（税抜）

くるみやレーズン、ドライいちじくがたっぷり。フランスパン生地ですがフットボール型なので中の柔らかい生地をより楽しめます。

ブルーベリーベーグル

¥194（税込） ¥180（税抜）

国産小麦を使ったむっちりした食感。ドライブルーベリーがたっぷり入っているのでクリームチーズがあいます。

クロワッサン

¥173（税込） ¥160（税抜）

27層にバターを重ねて作った正統派クロワッサン。長時間発酵させてややリーンに仕上げ、しっかり焼くことで苦味も含んだ奥深い味わいに。

ショコラ

¥173（税込） ¥160（税抜）

ビターチョコレートを正統派クロワッサンの生地で包みました。パリパリした食感とほろ苦いチョコの甘さがクセになる味わいです。

アンチョビフランス

¥259（税込） ¥240（税抜）

フランスパンに黒オリーブを入れたアンチョビソースを上に塗り、チーズをのせて焼き上げました。ワインのお供におすすめ。

エビマヨチーズフランス

¥259（税込） ¥240（税抜）

フランスパンにエビマヨチーズをトッピングし、さらにエビをのせて焼き上げました。エビの旨みをたっぷり味わって。

イチゴジャム＆レアチーズクリームサンド

¥194（税込） ¥180（税抜）

やや酸味のあるイチゴジャムとレアチーズクリームという相性抜群のペアを菓子パンにサンド。見た目もかわいいパン。

チーズパリパリ

¥216（税込） ¥200（税抜）

ミックスチーズとプロセスチーズをのせてパリパリに焼き上げたビッグサイズのパン。オリーブをのせて食べても美味しいですよ。

シナモンスティック

¥259（税込） ¥240（税抜）

見た目はシナモンシュガーをまぶしたスティック状のラスクですが、秘密の製法で揚げていないのにカリサクッの食感に。

ラングドシャ

¥410（税込） ¥380（税抜）

口どけのよい正統派レシピで作ったラングドシャ。丁寧に焼き上げることで、きれいな焼き色に。

クリームブロート

¥184（税込） ¥170（税抜）

細い形状にした食パン生地を直焼きすることでサクッとした食感に仕上げ、自家製バタークリームをチョコスプレーしてサンド。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.07.14

「丁寧な仕事」がモットー

パン作りをする上で常に念頭においているのは、「丁寧な仕事」をすること。これは何店舗かで修行する間に出会った一番の師匠の教えです。丁寧な仕事をしていないと、きれいな美味しいパンは焼けません。丁寧な仕事とは、きちんと段取りを決めるとか、厨房を清潔に保つとか、言葉にすると当たり前といえば当たり前のことなのですが、日常の忙しさに流されないためにも、「丁寧な仕事」を意識するようにしています。また、当店の看板パンでもある揚げパンが生まれたのは、私が翌日食べても美味しい揚げパンを食べたかったから。独自に研究を重ねた当店の揚げパンは、パンというより＜皮＞といえるような薄い生地で具を包んでいるのが特長です。揚げパンの一般的イメージとは異なる軽い味わいに、初めて食べられる方は驚かれるかもしれません。揚げパン以外にも、ベーグルやハード系など幅広く取り揃えています。どのパンも私が食べたい味に仕上がるように試作して生み出したパンばかり。いろんなパンにファンがいるのが私のやりがいにもつながっています。ただ、ベーグルファンの方ならベーグルを、ピザパンファンの方ならピザパンを、といつも同じパンばかり買われる方が多いので、もっといろんなパンに手を出してもらえると嬉しいですね。お店では自宅での美味しい食べ方もご案内しています。見ているだけでは、味はなかなかわからないと思いますし、ぜひ気軽に話しかけてください！

2015.07.14

手軽な焼き菓子をいろいろ取り揃えています

パン以外に焼き菓子も多彩にラインナップしています。「ちょっとした手土産や仕事の合間に食べるお菓子を作ってほしい」とお客様からリクエストされ、いつの間にか焼き菓子の種類も増えていきました。どれもお店で手作りしたもので、私自身がひと工夫したレシピのものばかり。「手作りした焼き菓子は、工場製品にはない真心がこもっているような気がする」と、とくに女性に人気です。ちょっとつまむのにいいほどよいサイズで、価格も手ごろになっています。焼き菓子だけがほしいときもぜひ気軽に訪れてください。

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