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ベーカリーからのお知らせ

topics_icon_02 2018年12月12日【千葉県】
Bakery
BOULANGERIE Dudestin (ブーランジェリーデュデスタン)

アイデアを形にしておいしいパンをつくっていきます

店名のデュデスタンは運命という意味です。ポンパドウルのときから縁があり共に職人でパートナーの金丸シェフとの出会いやこの店...

topics_icon_03 2018年12月12日【千葉県】
Bakery
BOULANGERIE Dudestin (ブーランジェリーデュデスタン)

クープ・デュ・モンドは貴重な経験です

デザインの道にすすもうかと考えていた大学時代に、幼い時のパンのおいしいやさしい記憶がよみがえり、パン職人になることを決め...

topics_icon_03 2018年12月10日【大阪府】
Bakery
まん福ベーカリー

どんな粉でも、個性を活かして使いこなすのが本当のパン職人

私がパンづくりと出会ったのは、18歳のときのアルバイト。早朝5時からの仕事でしたが、手間ひまかけた分だけ返ってくる、もの...

topics_icon_02 2018年12月10日【大阪府】
Bakery
まん福ベーカリー

ベーカリーの定番や惣菜パンを主力に、常時30種を並べています

店がオープンしたころの北浜は、川床のあるカフェが次々と開業し、若者に人気のエリアとなっていました。そこで自分が得意として...

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