もっと、パン好きを楽しもう「パンポタ」

パンを探す
パンポタから探す
おすすめキーワード
ドーナツ
クロワッサン
サンドイッチ
メロンパン
バゲット
パンとのマリアージュ
おでかけ
アンバサダー
ニッポンのブーランジェ
エリアから探す
北海道・東北
関東・甲信越
中部
近畿
中国・四国
九州・沖縄
パンを探す
パン類
菓子類
キーワードで絞り込む
  • ホーム
  • 店舗情報（ベケライ　ダンケ）

ベケライ　ダンケ

静岡県伊豆の国市

店舗情報

Information

ドイツに魅せられた主人が焼く、こだわりパンの店

パン作りはとてもクリエイティブな作業です。自分の中でイメージした形にアレンジを加え、作詞や作曲のように想像を広げていきます。ドイツパンの重厚で、まるみのある甘く柔らかい風味と香りを味わってください。

所在地
〒410-2321
静岡県伊豆の国市三福637
TEL
0558-76-8777
FAX
0558‐76‐6270
最寄駅
伊豆箱根鉄道田京駅
アクセス
国道414号線または国道136号線から宇佐美大仁道路（県道19号）に入り、三福上交差点を右折。
営業時間
10:00～18:30（土日祝日10:00～16:00）
定休日
第1・3・5日曜日、祝日にあたる月曜日
駐車場
あり（5台）
イートイン
あり
12席
予約対応
可能
お取り寄せ
対応
可能
電話・FAX・ホームページから注文可能
ホームページ
http://www.backerei-danke.com
ショッピングサイト
http://www.backerei-danke.com/oder/index.html
静岡県伊豆の国市三福637

Google Mapで見る

パン情報

Bread

メアコーンブロート

¥940（税込）

ライ麦100％。自家製サワー種使用。ひまわり、オーツなどの穀物が入っています。

ゼーザムロージネンシュタンゲン

¥286（税込）

カリフォルニアレーズンをたっぷり使用したサワー種のパン。まわりにゴマをまぶして焼き上げてあります。

ラインザーメンロージーネフォルコンブロート

¥896（税込）

ライ麦70％のドイツパンに、亜麻の実とカリフォルニアレーズンを入れたパン。

くるみとぶどう

¥313（税込）

酸味のあるレーズンを使用したパン。

ポテトフランス

¥194（税込）

ゆでて味付けしたお芋が入っています。

メロンパン

¥151（税込）

歯ごたえのあるビスケット生地に、中身がもっちりした食感の定番菓子パンです。

レーズンフレンチトースト

¥173（税込）

レーズンの酸味がさわやかなフレンチトーストです。

セサミドーナツ

¥151（税込）

中に粒あんが入り、ゴマをまぶして揚げたパン。

Gトースト

¥356（税込）

胚芽入り食パン。

クロワッサン

¥162（税込）

サクサクとした食感と甘みが特徴の三日月形パンです。

フロッケンブロート

¥842（税込）

ライフレーク（ライ麦のつぶをつぶしたもの）が生地の中にも入っています。

バタール

¥270（税込）

棒状のフランスパンで、太さがパリジャンとバゲットの中間的な形をしています。

ベーコンエピ

¥156（税込）

麦の穂をイメージしたベーコンの入ったパンです。

たまごカレー

¥270（税込）

ゆで卵がまるごと一個入っています。

もっとみる
閉じる

パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.07.10

いかに良い発酵でパンを彩るかが腕の見せどころ

パン作りのポイントは、小麦にやさしく、そして水をたくさん入れてあげること。そして、温度や湿度などに左右されやすい生地づくりに、生地をこねる手の平から感じられる情報にこだわります。もう一つは、店を支え続けてきたオーブンです。それは、ノーピールオーブンと言い、他のオーブンに比べて奥行きが長く、大きなオブジェのパンやロングサイズのパンを焼くときに重宝します。そのオーブンを使って、お客様の多様なニーズに応えていきます。 そうして生まれた当店の本格ライ麦パンですが、どっしりとした重みと硬さの中に感じる、もちもちしたした食感がドイツパン初心者の方にもおすすめです。重厚な風味や丸みのあるやわらかな酸味と香りを感じられます。

2015.07.10

パンの素晴らしさを伝えていきたい

1967年生まれ。伊豆の国市に生まれ育ちました。ドイツパンに魅せられ、1997年にベケライ ダンケのオープンに至りました。20年前からドイツとの交流を続け、ドイツ製の製粉機で粉を挽き、ライ麦用のミキサーを使用して生地をこね、ドイツ製の特注オーブンでパンを焼き上げています。2002年に「カリフォルニア・レーズン第11回ベーカリー新製品開発コンテスト」にて「鉄人大賞」を受賞しました。講習会の講師や「パン祖のパン祭り」の実行委員長といった活動を通じて、皆さんにパンの素晴らしさをお伝えしていきたいと思っています。

情報の修正を提案する

営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。