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店舗情報（Boulangerie Yoshioka）

Boulangerie Yoshioka

愛知県豊川市

店舗情報

Information

小さなお店に大きな喜び！

ブーランジュリーヨシオカは、毎日の生活に新鮮さを与える町のパン屋さん！オレンジの看板をくぐるとこじんまりした店内に、あふれんばかりのパン達が並びます。そのパン達はそれぞれに個性豊かで、お客様の毎日に新鮮さを与えます。「今日の気分で、その日のパンを」それがブーランジュリーヨシオカの願いです。

所在地: 〒442-0889
愛知県豊川市南大通4-41-1

TEL: 0533-84-7882

FAX: 0533-84-7882

最寄駅: 名鉄豊川線　諏訪町駅

アクセス: 名鉄豊川線　諏訪町駅から南大通りを豊橋方面へ進み「市民病院前」交差点の右手前です。

営業時間: 8:00～19:00

定休日: 月曜日、日曜日

駐車場: あり（12台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

食パン

¥240（税込）

なるべく美味しさを閉じ込めておきたいと、注文が入ってからスライスします。ヨシオカのスタイルが詰まっています。

クロワッサン

¥130（税込）

フランス産小麦と酵母バターで作った、コクと香りのあるクロワッサンです。

チョコマカダミア

¥200（税込）

フランスパン生地にチョコチップとローストマカダミアを練りこんだ、内側のモッチリ食感とチョコの相性が抜群です！

マルゲリータ

¥200（税込）

フォカッチャ生地に、ドライトマトとモッツァレラチーズが織りなすハーモニー。バジルの葉がアクセント！

セーグルノアレザン

¥250（税込）

ライ麦40%のセーグル生地にカレンズ、サルタナレーズン、クルミを練りこんでいます。ドイツパンとはまた違った味です。

りんごとクルミのクイニーアマン

¥200（税込）

クルミを巻き込んだクロワッサン生地に、キャラメリゼしたりんごをのせています。

ヌスブロート

¥460（税込）

「ヌス」はドイツ語で木の実の事。ライ麦50％使用生地にアーモンド、クルミ、マカデミアナッツを練りこみ、木の実の香ばしさが引き立ちます。

カレードーナツ

¥170（税込）

玉ねぎ、人参、ひき肉をふんだんに使った少しスパイシーな自家製カレーを、モチモチな生地で包んだイチオシ商品です！

ソレイユ

¥200（税込）

ドライマンゴー、パイン、バナナを練りこんだブリオッシュ生地で、自家製フロマージュクリームを包んだトロピカルな味わい。

マングー

¥200（税込）

ブリオッシュ生地に、マンゴー角切りと自家製マンゴーカスタード、ココナッツをトッピングした季節限定商品。

クルミオレンジ

¥140（税込）

今のおすすめはこれ！フワフワのクルミ入り生地に、爽やかなオレンジピールが絶品です！

練乳スティック

¥140（税込）

フランスパンに自家製練乳クリームをたっぷりサンドしました。大人から子供まで大人気！

ロデヴフリュイ

¥450（税込）

フランスロデヴ地方のパン「ロデヴ」に、クルミとサルタナレーズンを加えた、噛むほどに味わいがますパンです。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2016.07.21

パンは生き物です。

それぞれのパンに個性があり、私の仕事はそれをうまく引き出すことです。調理パン等は素材がそれぞれ違うので、お互いの個性をよく理解して活かしてあげないといけません。それぞれのパンに愛情を持っていますが、食パンや、クロワッサン等伝統的なパンを作る時は、いつも以上に緊張感をもっています。
私の個性が乗るとしたら、やはり伝統的なパンにこそ違いが表れてくれるのでは無いかと思います。そんな中で皆様に選んで頂けるパンになる様に、今も研究に励んでおります。個性を伸ばす調理パンやデニッシュ系、そして基本に忠実に自分のパンを追求する食事パン。ブーランジュリーヨシオカの店内には、個性的なパンがひしめき合っています。おいしいパンを届けたい、その思いに溢れています。

2016.07.21

パンにのせる情熱

パンに個性があってそれに自分の情熱をのせる事で、より豊かな味わいになる事を修業時代に教わりました。それを教えてくれた先輩達が居たから今の私があると思っています。自分の思いを注ぎ込んだ分だけパンの個性が磨かれることが楽しく、今でもパンと向き合ってます。自分のパンらしく在ってほしいと情熱を注ぎこんだパンが、お客様に選ばれる事が至極の時です。毎日材料と向き合う中で、「天然酵母」など言葉の通じない彼らといかにコミュニケーションをとるのか？それが私達シェフの醍醐味では無いかと思います。私の生まれ育った町に美味しいパンを届けたい、職人と言うよりも日々の生活の中でみなさまの食卓に関わりたい、豊川には文化と呼べる美味しいパン屋がある、そうなりたいと頑張っております。

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