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店舗情報（five wood）

five wood

福島県伊達市

店舗情報

Information

すべてのパンをおいしく食べていただくために、日々勉強です。

他店にはないパンを作りたい。そんな思いで、粉の配合からすべてにこだわり、できるだけ手作りし、おいしいパンのために一番いいと思う方法で作っています。予約はお電話にて承っております。

所在地: 〒960-0634
福島県伊達市保原町大泉字道城場50-1

TEL: 024-575-5564

FAX: 024-575-5564

最寄駅: 阿武隈急行線　保原駅

アクセス: 阿武隈急行線　「保原駅」より徒歩約10分。保原高校すぐ。

営業時間: 10:00～18:00

定休日: 月曜日

駐車場: あり（5台）

イートイン: あり
10席。
店内奥に、2テーブルのイートイン席があります。またコーヒー、紅茶もご用意しています。（有機栽培コーヒー・炭焼コーヒー・紅茶　各￥250）

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

ガーリックフランス

¥350（税込）

ジューシーな地元産ジャンボにんにくを使用。好きな人にはたまらない味わいと香り。

食パン

¥250（1斤）（税込）

水を使わず牛乳だけで練り込んだ贅沢な食パン。普段の食パンだからこそのこだわり。￥750（1本）

きなこもちもち

¥100（税込）

もっちりした生地を揚げてドーナツのような食感に。生地ときなこの甘みが人気。

プリプリ海老グラタン

¥200（税込）

北海道産ホワイトソースの中に海老を入れ、ミックスチーズをかけて焼き上げました。

ベーコンエピ

¥200（税込）

ベーコンと、マスタードのドレッシング、タマネギも入って、ジューシーな食感。

チョコバナナのデニッシュ

¥230（税込）

デニッシュ生地に自家製カスタードで焼き上げ、その上にバナナを。デザート感覚。

メロンパン

¥140（税込）

表面のクッキー生地がサクサク。レモンジュースの風味が、さっぱりとした甘さです。

自家製チョコ　コロネ

¥140（税込）

ビターチョコを使ったクリームが入っています。甘さ控えめがおいしい。

だだちゃ豆のずんだあんパン

¥140（税込）

だだちゃ豆が練り込んである「ずんだあん」は、試食して一番おいしいものを使用。

いちごちゃん

¥140（税込）

酸味の強いイチゴジャムが中に入っています。パンの形もかわいいでしょ?!

さつまいものパン

¥140（税込）

ダイス状に切ったサツマイモ、バター、シナモンシュガーを加えた大学芋風のあん入り。

あんぱん

¥140（税込）

試食したあんこの中から一番よいものを使用して作りました。国産のあんこです。

ミルクボックス

¥140（税込）

ミルク食パンに上質の生クリーム配合のミルククリームを塗り、焼き上げたこだわりの品。

ピーナツパン

¥140（税込）

中に粒ピーナツクリームを絞り、上にはローストピーナツを載せ、カリカリの食感。

くるくるブルーベリー

¥140（税込）

ブルーベリージャムを巻き込んだ生地をねじり、カスタードクリームをトッピング。

アーモンド　チョコ

¥140（税込）

中に板チョコ、上にアーモンド生地をかけ、チョコチップとスライスアーモンドをのせて。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2016.04.14

第1日曜日は「five wood day」

毎月第1日曜日は「five wood day」で、店内の全商品10%OFFとさせていただいております。また、おかげさまでfive woodは、2016年12月に20周年を迎えます。日頃のご愛顧に感謝し、新商品の発売など、リニューアルを検討しています。どうぞご期待ください。

2016.04.14

おいしいパンが食べたくて

小さい頃からパンが好きで、おいしいパンが食べたくて、いつしかパン職人を志すようになりました。しかし最初はまったく違う、自動車の部品工場で働き始めたんです。それでも夢が諦めきれず、22歳のとき地元のパン屋さんで修行をすることに。それから数年、パン作り以外のことも学びたいと考え、フランス料理のレストランで修行したこともよい経験となりました。その後、29歳で自分の店をオープンし、今年2016年で20周年となります。

2016.04.14

おいしいパンでなければ、作らなくていい

とにかくおいしいパンを作りたいと、粉の配合からこだわっています。パンの味わいは、粉の配合とミキシングでほとんど決まります。あとは発酵のタイミングを逃さないこと。ですから、季節の変わり目が一番大変ですね。気温や湿度などの変化に、自分の経験と勘で対応するわけですが、そのブレをいかに縮めるかという試行錯誤の繰り返しです。毎日が勉強。これは当たり前のことですから、他に方法はありません。
お昼までに全商品が焼き上がるので、お昼頃にお越しいただけると商品が揃っています。混み合う土日は、14:00～15:00ごろになると売り切れが多くなってしまいます。また当店ではブルーベリーの酵母を使ったフランスパンも作っていて、これは通常はレストランにしか卸していないのですが、前日までにお電話でご予約いただければご用意します。ブルーベリーの酵母は香りが違いますので、ぜひ味わっていただきたいですね。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。