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grande pierre

東京都板橋区

店舗情報

Information

無添加、自家製天然酵母使用等、素材を大切にしたパン屋さん。

地元に愛されるお店を目指し、無添加で安心なパンを作っています。自家製天然酵母で作る長時間発酵の食パンや毎朝手作りするサンドイッチなど、お客様の食卓がより豊かになるよう素材を大切にしています。

所在地
〒174-0043
東京都板橋区坂下1-34-27
TEL
03-5918-7477
FAX
03-5918-7477
最寄駅
都営三田線　志村三丁目駅
アクセス
都営三田線　【志村三丁目駅】より徒歩約5分。環八を越え、信号【志村坂下1丁目】の先左側。
営業時間
10:00～18:00
定休日
日曜、月曜
駐車場
なし
イートイン
あり
禁煙のみ12席有り。
クレジット
カード
利用可
予約対応
可能
ホームページ
http://www.grande-pierre.com/
SNS
東京都板橋区坂下1-34-27

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パン情報

Bread

ハードトースト　1斤

¥280（税込）

ホップとレーズンの天然酵母で長時間発酵させた山形食パン（半斤から販売）。

ミルクフランス

¥180（税込）

練乳クリームをセミハードフランスパンでサンドしました。

クロワッサンオザマンド

¥270（税込）

カスタードとアーモンドクリームをサンド、ラム酒が香ります。

パストラミサンド

¥320（税込）

パストラミビーフとグリュイエールチーズをパンドミでサンド。

アボカドシュリンプサンド

¥470（税込）

フレッシュトマト、アボカド、エビと白ゴママヨネーズのサンド。

サーモンサンド

¥470（税込）

サーモンマリネとクリームチーズをライ麦食パンでサンド。

ライ麦パン　1斤

¥320（税込）

レーズン天然酵母を使用、ライ麦の実入りの長時間発酵パン（半斤から販売）。

大納言

¥170（税込）

低温長時間発酵のフランスパンで大納言を包みました。

クロワッサン

¥180（税込）

国産小麦100%使用。全粒粉を加えフランス産バターで作りました。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.02.27

当店掲載誌

ガイドブック　【板橋本　「今まで無かった板橋区を愛する街ラブ本」】（枻出版社）に当店が掲載されました。

2014.02.05

店のこだわり

店名は粉を挽く石臼の石（フランス語）から命名し、2012年4月17日にオープン、異国の白い家屋をイメージしてデザインしたお店でパン袋のロゴマークにもなっています。 無添加素材を用いた製パン同様、造りはナチュラルな天然木を基調にし、サンルームのように明るいガラス張りの店です。店頭の街路樹が季節によってさまざまな姿に変わるのをガラス越しに眺めながら、日光がたっぷり注ぐ居心地のいいイートインで店頭販売商品を召し上がれます。ドリンクには自家製スムージーもご用意、コーヒー、ミックスベリーが定番で、夏季にはマンゴーもご用意します。食パン、ハード系パンにはホップ、レーズン、ルヴァンの自家製天然酵母を使い分け低温長時間発酵で製造しています。住宅街で様々な年齢層のお客様に無添加のおいしさをお届けいたします。

2014.02.05

シェフのこだわり・師匠からの教え

ユーハイム、ポワンタージュ、ドミニク・サブロン、コンラッド東京などで経験を積み、師である志賀勝栄シェフからは「おいしさの追求」を学び、それぞれの師匠が厳選した原料を踏襲しています。店頭販売しているお気に入りのエクストラヴァージンオリーブオイルは、サンドイッチやサラダの材料に用い、商品紹介もしています。座右の銘は「継続は力なり」です。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。