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店舗情報（手づくりパンの店　き多や　本町三休橋店）

手づくりパンの店　き多や　本町三休橋店

大阪府大阪市

店舗情報

Information

昨日よりも今日！今日よりも明日！もっとおいしいパンを

粉はすべて自家配合し、パンの具材も丁寧に手づくりして、明日はもっとおいしいパンになるようにと日夜励んでいます。仏人ベーカリー直伝のパンや、農家直送の新鮮野菜を使ったサンドイッチ、当店独自の組み合わせのパンなど、き多やらしいパンをぜひお楽しみください。

所在地: 〒541-0056
大阪府大阪市中央区久太郎町2-5-18

TEL: 06-6245-8690

最寄駅: 大阪市営地下鉄「堺筋本町駅」、「本町駅」

アクセス: 大阪市営地下鉄「堺筋本町駅」、「本町駅」より徒歩約5分。

営業時間: 8：00～17:00（売り切れ次第終了）

定休日: 土曜・日曜・祝日

駐車場: なし

イートイン: なし

予約対応: 可能

ホームページ: http://www.kitapan.com/index.html

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パン情報

Bread

ランチBOX

¥500（税込）

お好みの自家製お惣菜＆サラダの詰め合わせと、クルミパンなどのミニパンを４個選べるお得なセット。限定数！　

小倉あんぱん

¥140（税込）

国産十勝小豆を奈良の吉野の水でたいた、甘み抑えめのつぶあんを包んでいます。当店オリジナルの塩昆布のせ。

き多や特製カレーパン

¥200（税込）

丸１日かけてつくる自家製カレーを包み、野菜の甘みたっぷり。冷めてもサクッ。開店以来ずっと人気No.1！　

クリームパン

¥160（税込）

大きな鍋でたきあげる自家製カスタードクリームは甘み抑えめで、とろ～りとした食感。定番人気のパンです。

デニッシュ

¥180（税込）

シナモン煮アップル、ほっこりおさつ、アーモンドクリームとカスタード添えオレンジなどトッピングはいろいろ。

ホットサンド

¥350（税込）

当店の無添加食パンにレタス、ハム、トマト、たっぷりチーズを挟んだボリューム満点のあったかサンドイッチ。

チョコワッサン

¥160（税込）

さっくりクロワッサン生地にチョコを包み、外からもチョコでコーティング。

黒豆パン

¥170（税込）

ふっくら炊いた丹波の黒豆がたっぷり。甘さ控えめなのでランチにもおすすめ。

たっぷりたまごサンド

¥260（税込）

当店の無添加食パンに、ごろっごろっと半熟ゆでたまごをサンド。レタスもたっぷりサンドしています。

パン屋さんのバナナケーキ

¥180、￥1500（１本・要予約）（税込）

しっとり生地にもしっかりバナナを感じる味わい。甘さ控えめの大人のバナナケーキだから男性にも人気。

くるみクリームチーズ

¥180（税込）

くるみと相性抜群のクリームチーズをくるみ入り生地で包みました。ぺったんこに焼くことで楽しい食感に。

栗とさつまいものフランスパン

¥180（税込）

シンプルなフランスパン生地に、ほんの～りした甘さの栗とサツマイモをごろごろ混ぜ込みました。

セミドライトマトのカンパーニュ

¥180（税込）

トマトジュースで仕込んだカンパーニュ生地を一晩寝かせて風味を高めました。中のセミドライトマトも絶品！

クロワッサンＢＬＴサンド

¥280（税込）

ベーコンやトマトなどをさっくりクロワッサンでサンドした黄金の組み合わせ。

明太フランス

¥140（税込）

明太バターがしみこんだフランスパンをカリカリに2度焼き。ワインやビールとの相性も抜群でファン多し。

ミニメロンパン

¥80（税込）

アーモンドパウダー入りの自家製クッキー生地が香ばしくカリッ。プレーン、紅茶、チョコチップの３種類ご用意。

フォッカチャ（オレガノ）

¥300（１／８サイズ）（税込）

生地にオリーブオイルを練り込んだ、ふんわり食べやすいイタリアの食事パン。大きいサイズも承ります。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2016.03.04

「こんなお店があってよかった」と思われるようなお店をめざして

店長の喜多です。私は数店のパン屋で修業経験があるものの、ほぼ独学でパンづくりをしてきました。自分なりにおいしいと思うパンをつくりたいと、昨日より今日、今日より明日はもっとおいしいパンを焼けるようにと日々励んできました。おいしさを追求していると粉はすべて自家配合に、パンに使う具材も手づくりにこだわるようになりました。

また、今でもフランス人シェフに指導を仰ぐなど、現状の技術に甘んじることなく、時間をみつけて知識や技能に磨きをかけられるように努めています。フランス人直伝のパンやフランスのエスプリをプラスしたパンなどもあるので、本場の味わいがお好きな方も、ぜひ味わってみてください。

ただ、パンの種類や味わいはあえて型にはまることなく、和の素材を用いるなど日本人に親しみやすいパンを多く取り揃えています。そのなかでも、あんぱんには塩昆布を頭にのせるなど、自分なりに相性がいいと感じるものを組み合わせることで、き多やらしさを味わってもらえればと思っています。季節限定パンもあるので、当店のパンが日常に季節の彩りを添えられるようになれれば嬉しいです。

2016.03.04

奈良の実家農家から直送された新鮮素材を使っています

実家が奈良で農家をしているため、産地直送された野菜や果物をパンにも多く使っています。ランチボックスにいれる惣菜やサンドイッチの野菜、総菜パンの具材などに使っています。素材が新鮮でおいしいので、パンのおいしさも倍増させてくれます。

なかでも奈良は柿の産地でも知られているのですが、「パン・オ・ルヴァン」は、秋・冬限定で私が手づくりしたセミドライの柿を使っています。なかなかセミドライの柿入りのパンを食べる機会はないかもしれませんが、やわらかく甘みもあっさりした味わいは、意外とクセがありません。通常はセミドライいちぢくを使っていますが、いちぢくとはまた違ったおいしさを楽しめます。「パン・オ・ルヴァン」は、毎日種つぎして育てている自家製天然酵母を使ったパンなので少し酸味がありますが、セミドライの柿の食感や甘みとよくあいます。当店ならではのパンなので、ぜひ味わってみてください。

◆写真／パン・オ・ルヴァン　１個￥600、ハーフ￥300、1/4個￥150

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