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Bakery kuma　（ベーカリークマ）

神奈川県横浜市

店舗情報

Information

マラソンで培った｢工夫と鍛錬｣を活かしたパンづくり

大学まで打ち込んだマラソンとパンづくりに、同じ魅力を見出した店主が営む｢Bakery kuma（ベーカリークマ）｣。一秒でも走行タイムの短縮を目指す工夫と鍛錬は、より美味しいパン生地に向かう過程と重なります。前進を止めないパンをぜひお召し上がりください！

所在地
〒227-0055
神奈川県横浜市青葉区つつじが丘10-21
TEL
045-985-7933
FAX
045-985-7933
最寄駅
東急田園都市線／青葉台駅
アクセス
青葉台駅より徒歩8分
営業時間
8：00～19：00　※商品なくなり次第終了
定休日
日曜、第3月曜日
駐車場
なし
イートイン
なし
予約対応
可能
神奈川県横浜市青葉区つつじが丘10-21

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パン情報

Bread

リュスティック

¥160（税込）

バケット生地をベースに、水分多めに一気に焼き、中はプルンとした食感に！

りんごぱん

¥160（税込）

果実味を残すように煮込んだりんごは、レモン汁をよく効かせて、さっぱり爽やかなクセになる味わい。ぜひお一つどうぞ！

えだ豆チーズ

¥210（税込）

リュスティック生地に、たっぷりのえだ豆と4種類のチーズをのせました。かつおぶし＆醤油の和風味で、好評の逸品です！

リュスティック／くるみ

¥190（税込）

くるみがふんだんに入ったリュスティック。味わいと食感が楽しめると、好評です。

リュスティック／ミルククリーム

¥170（税込）

イチオシのリュスティックに、よく冷えたミルククリームをサンド。常連に人気です！

アップルパイ

¥240（税込）

｢りんごぱん｣と同じフィリングのパイ。温かい飲み物とともに贅沢なおやつタイムを。

大納言

¥330（税込）

大納言と練乳の上品な甘さが、しっとりとモチッとした生地によく合った逸品です！

レーズン

¥330（税込）

練り込まず、形が崩れないように丁寧に包み込んだレーズンの甘味を味わって。

ハーブソーセージロール

¥280（税込）

パリッとモチモチの生地でサンドしたハーブソーセージに、タルタルソースをかけて。

ドライトマトと角ベーコン

¥240（税込）

角切りにしたベーコンの塩味が少々、ドライトマトの酸味が際立ちます！

たまねぎとクリームチーズ

¥210（税込）

ピリッと辛めのたまねぎとクリームチーズのいい相性に、胡椒が味を深めています。

塩バターロールぱん

¥150（税込）

バターを包んで焼き上げ、中はジューシー。モチモチの生地に上品な塩味を添えて。

あげぱん

¥100（税込）

バターロールを揚げてきなこと砂糖を塗しました。どこか懐かしさを感じるひと品です。

全粒粉のあんぱん

¥160（税込）

生地はパリパリで、丁寧に炊き上げた自家製の粒あんがたっぷりと詰まっています。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.11.18

大熊店長からみなさまへ

毎日変化のあるパンづくりは、純粋に｢楽しいな｣と思います。その思いを、よく足を運んでくださる常連さんに〝サプライズ〟という形でお届けしたいと、新しい発想と工夫で｢他にないもの｣をご用意しています。意外性のあるパンを見つけに、ぜひお越しください。また、私の実家に4本の栗の木がありまして、毎秋、採れたての栗をあんにして｢くりのパン｣や｢くりのパイ｣をお出ししています。心待ちにしているお客さまも多く、9～10月の季節限定品ではありますが、ぜひ一度ご賞味ください！

2014.11.18

｢Bakery kuma｣のこだわり

徹底してこだわっているのは、｢生地の美味しさ｣です。ポイントは｢発酵の力｣で、生きている酵母と向き合うため、求める美味しさをイメージして、そこから逆算して工夫と勉強を重ねています。何（素材や材料）を使うかよりも、それをどう活かすかを大切にして、日々向き合っています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。