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店舗情報（ブーランジェリー　PARFAIT（パルフェ））

ブーランジェリー　PARFAIT（パルフェ）

香川県高松市

店舗情報

Information

地元っ子ご用達！身体にやさしく美味しいパンが揃っています

塩江街道沿いのお洒落な店内には、季節の野菜をアレンジした調理パンや、ケーキのように可愛い菓子パン、料理とコーディネートしやすい食事パンなど、約80種類の焼きたてパンがずらりと並びます。ほぼすべてのパンに国産小麦を使用し、安全な素材にこだわった身体にやさしいパンの数々。「いろんな種類をいくつも食べたい」というお客様の声に応え、食べやすい小ぶりサイズに仕上げました。気軽に立ち寄って、お気に入りを見つけてください。

所在地: 〒761-8073
香川県高松市太田下町1853-10

TEL: 087-814-4099

FAX: 087-814-4099

最寄駅: 高松琴平電鉄「太田」駅

アクセス: 高松琴平電鉄「太田」駅より徒歩15分又はことでんバス「太田下」下車すぐ

営業時間: 8:00～19:00（売り切れ次第閉店）

定休日: 月曜日、第2日曜日

駐車場: あり（5台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

パン･ド･ミ

¥291（税込）

国産小麦にバター、生クリーム、練乳を加え、もっちりと焼き上げた当店自慢の食パンです。ほんのり甘めの生地で、次の日もやわらかいまま召し上がれます。

あんバターフランス

¥162（税込）

セミフランスに粒あんをたっぷりサンド。バターの塩味が餡子の美味しさを引き立てる最強コンビです。生地に練り込んだ胡桃の香ばしさが効いています。

季節の野菜のタルテーヌ

¥194（税込）

スライスしたバゲットにカボチャ、ズッキーニ、パプリカ、エリンギなど季節の具材をのせたボリューム満点のオープンサンド。具材は季節で変わります。

ラスクフロランタン

¥194（税込）

バゲットのラスクにキャラメルでコーティングしたアーモンドスライスをのせ、サクサクに焼き上げました。キャラメルの甘さと生地の塩気のバランスが絶妙です。

パストラミビーフとレリッシュのサンドイッチ

¥345（税込）

山型食パンにパストラミビーフ、レタス、レリッシュ（野菜ピクルス）をはさみました。スパイスの効いたパストラミにピクルスの程よい酸味がよく合います。

バゲット

¥248（税込）

北海道産の小麦を使用し、低温でじっくり発酵させ小麦の旨みを引き出しました。バリッと香ばしい外皮と弾力のあるクラムのコンビネーションが楽しめます。

レモンケーキ

¥162（税込）

レモンピールを練り込んだ、バターの風味豊かなしっとりした生地に、ホワイトチョコをコーティングしました。ちょっと大ぶりで、食べごたえがあります。

フレンチ･キャラメリゼ

¥129（税込）

当店自慢の食パンで作ったふわふわのフレンチトーストの上に、カソナード（ブラウンシュガー）をのせてカリカリにキャラメリゼしました。

いちじくのデニッシュ

¥162（税込）

デニッシュ生地にクレームダマンド（アーモンドクリーム）とカスタードクリームを絞り、ドライいちじくをのせて焼成。蜂蜜で艶やかに仕上げました。

自家製コンフィチュールのフランス

¥140（税込）

セミフランスの中にカスタードクリームをはさみ、自家製のベリーのコンフィチュールをたっぷりのせて焼き上げました。食べやすい小さめサイズです。

ミルキーフランス

¥162（税込）

練乳とバターで作った、もったりと濃厚な自家製ミルククリームをセミフランスにサンドしました。アーモンドスライスの小気味いい食感がよいアクセントに。

シフォンケーキ各種

¥162（税込）

水分をしっかり抱き込んだふんわりやわらかい口どけのよいケーキです。定番のプレーン・抹茶・紅茶の3種類に加え、ボイセンベリーなど季節の味が並ぶことも。

レンコンと豚肉のネギミソパン

¥162（税込）

自家製のねぎみそとチーズが驚くほど良く合います。レンコンと豚肉をふんだんに使っているので食べごたえがあり、男性にも好評です。

いかきのこめんたい

¥194（税込）

イカ、しめじ、チーズをたっぷりのせて焼き上げました。明太子ソースとチーズが相性バツグンです。そのままでももちろん、少し温めると一層風味豊かに。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.12.05

国産小麦をはじめ、安心な素材を厳選しています

当店では、小麦本来の旨みや風味があり、毎日安心して食べられるおいしいパンをご提供しています。粉は数種類の国産小麦を厳しく吟味し、その特徴や個性に応じて使い分けています。バター、塩などの副材料や、野菜、果物などの具材も安全性の高い、納得できるものを使用。添加物、防腐剤は一切使っていません。クリームやフィリング、具材などもできる限り手づくりするよう心がけていますので、小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます。

2014.12.05

いろんな種類が食べられるよう、小ぶりにしました

「いろんなパンを食べたい」というお客様の気持ちに応え、当店のパンはやや小ぶりに仕上げています。調理パンは具材のボリュームに比べて、パン生地をやや小さめに。デニッシュなどのスイーツ系は、手のひらに収まるほどのサイズにしました。「少しずついろんな種類のパンを楽しみたい」という女性のお客様や、「大きいパンは食べきれない」というお子様にも、食べやすいとご好評をいただいております。

2014.12.05

ポイントカード★毎月12日はポイント3倍デー

当店発行のポイントカードをご提示いただきますと、お買い上げ200円ごとに１ポイント。エコバッグをご持参のお客様には、さらに１ポイント押印させていただきます。カードがいっぱい（40ポイント）になりましたら200円分のお買い物にご利用いただけます。入会金・年会費は無料ですので、スタッフまで気軽にお問合せください。 ※毎月12日の「パンの日」は通常の3倍のポイントを押印させていただきます。

2014.12.05

わざわざでも買いに行きたい、と思ってもらえるパンを

2013年5月の開業以来、お客様から「何のお店かわからなかった」「美容院かと思った」といった言葉をよくかけていただきます。従来のパン屋さんのイメージとは少し違うかもしれませんが、この町にとけ込んで、地域の皆さんに「ちょっと寄ってみたい」と思ってもらえるお店でありたいと思っています。オープンから1年半経ち、地域の皆さんはもちろん、遠方からわざわざ車で来てくださるお客様も増えて、たいへん感謝しております。私は生鮮業や料理人などを経験した後、パン職人の道を志しました。いくつかのベーカリーで修業を積みましたが、その時、小麦アレルギーが出て喘息に苦しめられ、一時はパン職人の道を諦めかけました。しかし、使う小麦粉を国産のものだけにしたら喘息がピタッと止まったんです。そんな経験があって、食の基本である“安心して食べられる”ということを強く意識するようになり、国産小麦だけでなく他の材料も、安全性の高い、納得できるものだけを厳選して使うようになりました。それに加えて、“美味しさ”も大事にしています。料理をする時と同様、「この食材をどうやって食べようか」「何と組み合わせたら美味しいかな」といった発想で、オリジナルの惣菜パンや菓子パンを考案しています。お客様に「PARFAITのあのパンが食べたいから、わざわざでも買いに行こう」と思っていただけるようなったら嬉しいですね。（オーナーシェフ：谷口雅宣）

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