メインテーマは「チョコレート」「バター」「トリュフ」 こだわりの素材が魅力のベーカリー
こだわりの素材を使ったパンやお菓子には、ぜひ食べてみたくなる魅力があります。今回は、 「チョコレート」「バター」「トリュフ」という1つの素材を軸として、お店づくり、商品づくりをしている3つのベーカリーを取材しました。これらの素材のおいしさを再発見できる、各店自慢のパンやお菓子をご紹介します。 GODIVA Bakery ゴディパン 本店 ÉCHIRÉ L’ Atelier du Beurre (エシレ・ラトリエ デュ ブール) TruffleBAKERY 本店(トリュフベーカリー) GODIVA Bakery ゴディパン 本店 2023年8月、有楽町駅前にオープンした、チョコレートのゴディバが世界で初めて手掛けるベーカリー。菓子パンや惣菜パンを育んできた日本独自のパンづくりに、ゴディバならではのショコラティエのエッセンスを加えて、懐かしさと新しい驚きのある新感覚のパンを約20種類揃えています。 GODIVA Bakery ゴディパン 本店 住所 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館ビル1階 電話 03-6665-7916 営業時間 11:00~20:00 定休日 東京交通会館に準ずる 有楽町駅から徒歩1分 ゴディバがつくる、チョコレート、カカオを主役にしたパン 昔懐かしい形のチョココロネやクリームパンも、一口食べると新しい驚きがあります 店長の龍石ちひ […]