おいしいニュース
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2017.11.01【鹿児島】
屋久島経済新聞
屋久島にかまどカフェ まきで焼いた自家製酵母パンをサンドイッチに
屋久島町に10月23日、「竈（かまど）カフェAperuy（あぺるい）」（屋久島町安房、TEL 080-8588-5288）がオープンした。
かまどで焼いたパンやパンケーキをサンドイッチにして提供する同店。屋久島の魚の薫製や卵、九州産の無添加ウインナーや野菜を挟んだサンドイッチ（400円～）は3種類。敷地内で収穫した野菜や果物を使ったサラダや、焼き菓子とともにランチボックス（800円）にして提供する。店舗前の庭や軒下で食べることができ、スイーツ（200円～）や飲み物（300円～）のみでも販売する。
店主の田中阿弓さんは、2008年に移住。2011年にパン店を開業するも妊娠出産などを機に閉店し、友人と共同で「森のようちえん」の運営に取り組んできた。「ようちえん」の運営が軌道に乗り、子育てのめどが付いたこと、スイーツ作りを担当する濱田梓さんと出会ったことで、念願であったカフェのオープンに至った。
「慣れてしまえば、かまど調理は難しくない。自分たちが楽しいと感じる範囲でエネルギーや食料を自給して、その楽しさを多くの人に伝えていきたい」と田中さん。
移住10年目となる来年には、カフェの隣にゲストハウスも開業予定。
営業時間は10時～15時。火曜定休。
（屋久島経済新聞）
かまどで焼いたパンやパンケーキをサンドイッチにして提供する同店。屋久島の魚の薫製や卵、九州産の無添加ウインナーや野菜を挟んだサンドイッチ（400円～）は3種類。敷地内で収穫した野菜や果物を使ったサラダや、焼き菓子とともにランチボックス（800円）にして提供する。店舗前の庭や軒下で食べることができ、スイーツ（200円～）や飲み物（300円～）のみでも販売する。
店主の田中阿弓さんは、2008年に移住。2011年にパン店を開業するも妊娠出産などを機に閉店し、友人と共同で「森のようちえん」の運営に取り組んできた。「ようちえん」の運営が軌道に乗り、子育てのめどが付いたこと、スイーツ作りを担当する濱田梓さんと出会ったことで、念願であったカフェのオープンに至った。
「慣れてしまえば、かまど調理は難しくない。自分たちが楽しいと感じる範囲でエネルギーや食料を自給して、その楽しさを多くの人に伝えていきたい」と田中さん。
移住10年目となる来年には、カフェの隣にゲストハウスも開業予定。
営業時間は10時～15時。火曜定休。
（屋久島経済新聞）
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