特集を読む｜パン好きのポータルサイト「ＰＡＮＰＯＴＡ！（パンポタ）」

2022年09月21日

おいしいパンのお店に出かけませんか？今回は、古い民家を改装してオープンして以来、湘南の食材を使ったランチや高加水のもちもち食感のパンが人気の「BREEZE BIRD CAFE & BAKERY」をご紹介します。

2022年07月26日

具材やトッピングを工夫することで、バリエーションが広がります。他にはない、個性的な商品づくりをしているスコーン、マフィン、ベーグル、シナモンロールの専門店をご紹介します。

2022年06月21日

今回のテーマは「お漬物の達人に聞く、「パンと奈良漬のマリアージュ」。明治14年に愛知県で創業したつけもの専門店「喜多福」の4代目、安藤隆史さんにお話しを伺いました。

2021年11月24日

オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する“ニッポンのブーランジェ”。その熱い情熱に迫ります。今回は「ブーランジュリー・コメット」小林健二さんです。

2020年03月24日

女性ならではの視点で新風を吹き込んでいる「パン屋さんで活躍する女性」をご紹介します。今回は「レジニシエ」店主品田麻衣さんです。

2019年07月02日

ベーカリー業界の技術と知識の蓄積に貢献し、『新しい製パン基礎知識』の著者でもある竹谷光司先生が、渋谷則俊さんと語り合います。

2016年11月22日

パン好きなら知っておきたい、パンをもっと楽しむための基礎知識をご紹介します。

2015年01月14日

「サンドイッチ」はこだわりのパンや食材の組み合わせ次第で無限の可能性を秘めています。一緒に“みんなが楽しくなるサンドイッチ”を作ってみませんか？

2014年04月15日

イラストレーター秋山洋子さんが、パンと相性の良い食品、パテ・はちみつ・コンフィチュール・ワインにチーズと、それぞれのスペシャリストにお話を伺いました。