特集を読む｜パン好きのポータルサイト「ＰＡＮＰＯＴＡ！（パンポタ）」

2019年07月17日

同じ生地でも形や焼き方、具材をはさむ、のせるなどの工夫次第で、味わいや見た目にも変化が生まれます。1つの生地から広がるバリエーションをご紹介します。

2019年07月09日

今回のテーマは「パンとバターの達人に聞く、パンと香るバターのマリアージュ」。食から広がる新しいカルチャーを創造する「ナショナルデパート」代表取締役秀島康右さんにお話しを伺いました。

2019年07月02日

ベーカリー業界の技術と知識の蓄積に貢献し、『新しい製パン基礎知識』の著者でもある竹谷光司先生が、渋谷則俊さんと語り合います。

2019年06月18日

女性ならではの視点で新風を吹き込んでいる「パン屋さんで活躍する女性」をご紹介します。今回は「ラトリエドゥカンデルトウキョウ」店主奥田有香さんです。

2019年05月08日

おいしいパンのお店に出かけませんか？今回は、洗練された居心地の良い空間で、ここでしか味わえない自家製パンとカフェメニューが楽しめる憩いのカフェ「＋ICHICAFE ―HANDA―（イチカフェ）」をご紹介します。

2019年04月16日

オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する“ニッポンのブーランジェ”。その熱い情熱に迫ります。今回は「ブーランジュリーコトン」綿貫享さんです。

2016年11月22日

パン好きなら知っておきたい、パンをもっと楽しむための基礎知識をご紹介します。

2015年01月14日

「サンドイッチ」はこだわりのパンや食材の組み合わせ次第で無限の可能性を秘めています。一緒に“みんなが楽しくなるサンドイッチ”を作ってみませんか？

2014年04月15日

イラストレーター秋山洋子さんが、パンと相性の良い食品、パテ・はちみつ・コンフィチュール・ワインにチーズと、それぞれのスペシャリストにお話を伺いました。